過去を受けとめ、現在を愉しみ、未来へつなぐワールドブレンデッド
ウイスキーは、人の手で始まり、時間と自然によって完成する。
そしてその営みは、世代を超えて受け継がれていく。
ザ・ニッカ リミテッドは、まさにその継承と進化を体現した一本。
前チーフブレンダー 尾崎裕美 と、現チーフブレンダー 井関潤治。
異なる時代を歩んできた二人の探究が、今この瞬間に交わることで生まれた、数量限定のワールドブレンデッドウイスキーです。
新旧交代の今だからこそ生まれた、幸せな共創
先人から受け継いだ仕事をやり遂げ、次代へ手渡す者。
その仕事を受けとめ、さらに未来へつないでいく者。
ウイスキーづくりの技術とサイエンス、そして人智を超えて変貌していく原酒の個性。
長年にわたりそれらを探究してきた二人だからこそ、
「きれいにまとまりすぎない、複雑で奥行きのあるブレンデッド」という到達点に辿り着きました。
ザ・ニッカ リミテッドは、ニッカウヰスキーの“今”を示す現在地でもあります。
多彩な原酒が描く、重層的なハーモニー
このブレンドを構成するのは、ニッカを象徴する原酒と挑戦的な要素の数々。
• 清々しく香る水楢新樽モルト
• 甘く誘う 宮城峡蒸溜所 モルト
• 膨らみのある ベン・ネヴィス蒸溜所 モルト
• トロピカルな表情を見せる 余市蒸溜所 モルト
• 新たな試みから生まれたグレーン原酒
それぞれが強い個性を持ちながらも、主張しすぎることなく、豊かに調和しています。
テイスティングノート
香りは、潮風を思わせる穏やかなピート香に始まり、キャラメリゼしたクレームブリュレのような香ばしい甘さが立ち上がる。
胡麻の深みを感じる樽香と、青竹を思わせる清冽な水楢新樽由来の香りが心地よく重なり合い、全体をワクシーなニュアンスが包み込む。霞のかかった森に足を踏み入れたような、奥行きのある印象。
味わいはフルーティーな甘さと、ダークチョコレートのようなビター感が軸となり、そこに樽由来のウッディさが加わる。
やわらかく厚みのある口当たりで、穏やかなピートのコクとドライフルーツを思わせる甘さが、静かに長く続いていく。
前チーフブレンダー 尾崎裕美の言葉
「自らの挑戦が時を経て共創に活かされたことに、深い歓びを感じます。
このザ・ニッカ リミテッドでは、私が醗酵技術の開発に携わった、杏のような魅惑的な香りを放つ宮城峡モルトが大きな役割を果たしています。
200周年を迎えたベン・ネヴィス蒸溜所のやわらかく膨らみのある原酒とともに、程よくピートの効いた余市モルトと調和し、全体に甘さとやわらかさを与えつつも綺麗にまとまり過ぎない、複雑な個性をつくりあげることができました。」
現チーフブレンダー 井関潤治の言葉
「挑戦を止めないニッカウヰスキーの想いを、この逸品に結晶させました。
数量限定のため、ブレンドに自由で多様な選択肢が与えられた中で特にユニークなのは水楢新樽モルト。アメリカンオークの新樽モルトと異なり、青竹のような清々しさに驚かされます。
余市モルトでありながら熱帯の果実の香り立つ原酒、かつてない試みに果敢に挑んだ新しいグレーン原酒なども特徴的です。多彩な原酒で構築した複雑さがありながら、飲みやすさもあるブレンデッドに仕上げました。」
まとめ
ザ・ニッカ リミテッドは、単なる限定品ではありません。
それは、ニッカウヰスキーが積み重ねてきた挑戦と探究、
そして次の世代へと受け継がれていく意思そのもの。
過去を受けとめ、現在を愉しみ、未来へつなぐ。
その思想が、確かな香りと味わいとしてグラスの中に結晶しています。
