二重熟成が生み出す、濃密で奥行きあるスーパープレミアムバーボン
アメリカ・ケンタッキー州の歴史と伝統を体現するスーパープレミアムバーボン「ウッドフォードリザーブ」。その中でも特別な存在として知られるのが、二重熟成という独自製法によって深みを極めた「ウッドフォードリザーブ ダブルオークド」です。
通常の熟成工程に加え、もう一度別のオーク樽で熟成させるという革新的なアプローチにより、より濃厚でなめらか、そして余韻の長い味わいを実現。バーボンの新たな魅力を引き出した、まさに特別な一本です。
二度の樽熟成がもたらす豊かな深み
ダブルオークド最大の特徴は、名前の通り「二重熟成」。
まず通常のチャー（樽の内側を強火で焦がす工程）を施したオーク樽で熟成し、その後、さらに別のオーク樽へ移して再熟成を行います。
この二番目の樽は、チャー前に長時間トースト処理が施されているのがポイント。これにより木材の甘みや香ばしさがより引き出され、キャラメルや蜂蜜を思わせる豊かな甘みと、なめらかな口当たりが際立ちます。
結果として、フルボディで奥行きがありながらも、驚くほど滑らかな仕上がりに。長く続く余韻まで含めて、通常のバーボンとは一線を画す個性を放ちます。
テイスティングノート
カラー
深みのある美しい琥珀色。
香り
ダークフルーツ、キャラメル、蜂蜜、チョコレート、マジパン、トーストしたオークの芳醇なアロマ。
味わい
バニラやキャラメルの甘みに、ヘーゼルナッツやリンゴ、スパイスが重なるフルボディの味わい。
余韻
クリーミーで長く続き、蜂蜜をかけたリンゴのような甘く上品な後味。
世界のトップバーに選ばれる理由
ウッドフォードリザーブは、世界売上No.1のスーパープレミアムアメリカンウイスキー（IWSR 2023）。さらに世界のトップバーテンダーが選ぶカクテルベースウイスキーランキングでもNo.1を獲得しています。
特にオールドファッションドのベースとしての評価は非常に高く、プロの現場で絶大な信頼を得ています。
ケンタッキー州最古の蒸溜所のひとつであるウッドフォードリザーブ蒸溜所では、伝統的なポットスチルによる三回蒸溜や自社製オーク樽の使用など、徹底した品質へのこだわりを継承。さらに毎年開催されるケンタッキーダービーの公式バーボンにも認定されるなど、アメリカンバーボンを代表する存在として世界中にその名を知られています。
「200以上の味と香り」と称される複雑なバランスも、こうした徹底した製法から生まれるものです。
まとめ
ウッドフォードリザーブ ダブルオークドは、二重熟成によって引き出された濃厚な甘みと滑らかな口当たりが魅力のスーパープレミアムバーボンです。キャラメルや蜂蜜の豊かな風味、長く続く余韻、そして圧倒的な完成度。ストレートでじっくり味わうも良し、特別なカクテルのベースに使うも良し。バーボンの奥深さを存分に体験できる一本です。
