どんなお酒なの？
浄酎は、日本酒を原料にして作られるという贅沢なアプローチを取っています。通常の日本酒をさらに「浄溜」することで、純粋なアルコール分を抽出し、日本酒由来の豊かな香りと味わいをそのまま凝縮しています。このプロセスを可能にしたのが、独自に開発された「低温浄溜」という技術です。低温浄溜とは？
通常、日本酒を蒸留すると高温が必要ですが、これだと日本酒特有の香りや旨みが飛んでしまいます。しかし、浄酎では40℃以下という低温で浄溜を行うことで、これらをそのまま残すことに成功しています。これにより、日本酒の華やかな香りや甘美な味わいを楽しむことができるのです。木樽熟成による深み
さらに、浄酎はウイスキーのように木樽で熟成されます。日本酒は通常、フレッシュさが重要視されますが、浄酎はアルコール度数が高いため、時間が経つほどに丸みを帯び、深みが増していきます。この熟成プロセスにより、まるでウイスキーのように時間の経過による味わいの変化を楽しむことができるのです。魅力的なコラボレーション
浄酎は、全国各地の銘酒とコラボレーションして作られています。それぞれの日本酒の個性を活かしながら、自然由来のエキスをわずかに配合することで、まったく新しい味わいを生み出しています。このため、浄酎は一本一本がユニークで、特別な体験を提供してくれるのです。浄酎は、日本酒や焼酎の良さを取り入れつつ、独自の製法で新しい味わいを生み出した、まさに「第三の和酒」です。日本酒ファンはもちろん、新しいもの好きな方やウイスキーラバーにもぜひ試していただきたいお酒です。浄酎を楽しむことで、これまでにない和酒の世界が広がるかもしれませんよ！ぜひ、一度手に取ってみてくださいね🍶✨
