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熟成とブレンド技術が奏でる傑作 ~芳醇ブランデー仕立て~熟成とブレンド技術が奏でる傑作 ~芳醇ブランデー仕立て~
長年にわたる梅酒づくりの経験とデータの集積から生まれた傑作。チョーヤが考える最高の付加価値である「熟成」と、酸味料など無添加の本格梅酒づくりには欠かせない「ブレンド技術」。この2つのコンセプトを融合させました。
「BLACK」は1年以上熟成させた梅酒に、フランス産ブランデーをブレンドしました。刹那的に広がるブランデーの芳香と、遅れてやってくる力強い梅の風味、しっかりとした後味が特長です。