ガイアフロー ブレンデッドM｜静岡の自然と世界のウイスキーが出会った、新しいブレンデッドのかたち
日本のクラフトウイスキー界で注目を集めるガイアフロー静岡蒸溜所。その蒸溜所が手がける初のブレンデッドウイスキーが「ガイアフロー ブレンデッドM」です。
静岡蒸溜所で生まれたモルトウイスキーと、厳選された英国産モルト・グレーンウイスキーを融合させた一本で、「日常的に楽しめる高品質なブレンデッドウイスキー」をコンセプトに誕生しました。
名前に付けられた「M」には、静岡産モルトと海外産ウイスキーが出会うという意味を込めた「Meet」の頭文字が採用されています。鮮やかなオレンジ色のラベルは静岡特産のみかんをイメージしており、見た目にも静岡らしさを感じられるボトルです。
ガイアフロー ブレンデッドMとは
ガイアフロー ブレンデッドMは、ガイアフロー静岡蒸溜所のモルト原酒をベースに、海外産のモルトおよびグレーンウイスキーを巧みにブレンドしたブレンデッドウイスキーです。
シングルモルトにこだわるのではなく、それぞれの原酒の個性を活かしながら調和を追求したことで、飲みやすさと奥深さを兼ね備えた味わいに仕上がっています。
アルコール度数は48％とやや高めですが、アルコールの刺激よりも豊かな香りと厚みのある味わいが印象的です。
味わいの特徴
グラスに注ぐと、まずミルクキャラメルや蜂蜜を思わせる甘く優しい香りが広がります。
口に含むとモルト由来の豊かな甘みが感じられ、続いて柑橘系の爽やかさが現れます。さらに静岡蒸溜所らしい杉や木々を連想させるウッディなニュアンスとスパイス感が加わり、複雑ながらも親しみやすい味わいを形成しています。
テイスティングノート
【香り】
・ミルクキャラメル
・蜂蜜
・オレンジピール
・バニラ
・ほのかなウッディノート
【味わい】
・モルトの豊かな甘み
・キャラメル
・柑橘の爽やかさ
・穏やかなスパイス
【余韻】
・杉を思わせる木の香り
・心地よいスパイシーさ
・長く続くモルトの甘み
ガイアフロー静岡蒸溜所とは
ガイアフロー静岡蒸溜所は2016年に静岡市の山間部「オクシズ」に誕生したクラフト蒸溜所です。
南アルプスから流れる安倍川水系の伏流水を仕込み水に使用し、自然豊かな環境の中でウイスキー造りを行っています。
「スコッチに勝るとも劣らない日本ウイスキーを造る」という理念のもと、世界的にも珍しい設備や製法を採用していることが特徴です。
世界でも珍しい薪直火蒸留
静岡蒸溜所最大の特徴が、薪を燃料とする直火蒸留です。
フォーサイス社製の蒸留機「W」は、地元の杉やヒノキの間伐材を薪として使用し、巨大なかまどで加熱されます。
釜の下では約800度にも達する炎が燃え、原酒に力強さやトースト香、長い余韻を与えています。
この製法は現代のウイスキー業界では極めて珍しく、静岡蒸溜所を象徴する存在となっています。
軽井沢蒸留所の蒸留機を継承
もう一つの特徴が、伝説的な軽井沢蒸留所で使用されていた蒸留機「K」の存在です。
閉鎖後に移設・再生されたこの蒸留機は、フルーティーで華やかな酒質を生み出します。
薪直火の「W」が生み出す力強い原酒と、「K」が生み出す繊細でフルーティーな原酒。この2つの個性を活かせることが静岡蒸溜所ならではの魅力です。
静岡産原料へのこだわり
静岡蒸溜所は日本でいち早く「100％日本産モルトウイスキー」「100％静岡産モルトウイスキー」の製造を提唱した蒸溜所でもあります。
地元静岡県産の大麦麦芽を積極的に使用し、地域の風土を表現するウイスキー造りを目指しています。
また、発酵槽には静岡産杉材を採用した木製ウォッシュバックを使用しており、木が持つ微生物環境によって複雑な香味形成を実現しています。
自然と調和する蒸溜所
蒸溜所の建物には静岡産の杉やヒノキがふんだんに使われています。
周囲を山々に囲まれた環境の中で熟成されるウイスキーは、静岡の自然そのものを映し出しているかのようです。
静岡蒸溜所が目指しているのは、単なるジャパニーズウイスキーではなく「静岡らしさ」を感じられる唯一無二のウイスキーです。
おすすめの飲み方
ガイアフロー ブレンデッドMは幅広い飲み方に対応できる万能な一本です。
ストレート
モルトの甘みや複雑な香りをじっくり楽しめます。
ロック
冷えることで柑橘やスパイス感が際立ちます。
ハイボール
爽快感が増し、柑橘系の風味がより鮮明になります。
お湯割り
蜂蜜やキャラメルのような甘みが広がり、寒い季節にもおすすめです。
まとめ
ガイアフロー ブレンデッドMは、静岡蒸溜所が培ってきた技術と世界のウイスキー文化が融合して生まれた新しいブレンデッドウイスキーです。
静岡産モルトの繊細さと英国産ウイスキーの力強さが見事に調和し、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる仕上がりとなっています。
薪直火蒸留や軽井沢蒸留所の蒸留機、静岡産原料へのこだわりなど、蒸溜所の哲学がしっかりと詰まった一本です。
「静岡らしさ」を感じながら気軽に楽しめるウイスキーとして、ガイアフロー ブレンデッドMは今後ますます注目を集める存在となるでしょう。
