日本酒・焼酎

竜峡梅酒 駒ヶ岳バレルエイジド RYUKYO UMESHU KOMAGATAKE BARREL AGED ウイスキー蒸溜所ならではの本格梅酒 長野県産竜峡小梅をブランデーで仕込みウイスキー樽でじっくりと熟成させた梅酒に、マルス駒ヶ岳蒸溜所で蒸留・熟成したモルト原酒をブレンドした贅沢な逸品です。 ウイスキー樽由来の蜂蜜を感じさせる深く華やかな香り、竜峡小梅の酸味とまろやかな甘みが調和した味わい、クリアで果実感のある上品な余韻が残るウイスキー蒸溜所ならではの本格梅酒をお楽しみください。 製品名 RYUKYO UMESHU KOMAGATAKE BARREL AGED 品目 リキュール タイプ 本格梅酒 特徴 ウイスキー樽で熟成させた梅酒 原材料 梅実、ブランデー（国内製造）、ウイスキー、糖類 製造所 マルス駒ヶ岳蒸溜所 製造者 本坊酒造株式会社＋Ｍ

美味しさとお手頃価格のヒミツ・・・ 伝統と最新技術のあわせ技 代々受け継がれた伝統の技を最新技術に置き換え、これまで人手に頼っていた工程を自動化することにより、繊細な温度管理や手作業では困難な大型発酵タンクの仕込を実現しました。 ※一般的な仕込の約13倍に相当する40tのお米を仕込むことが出来るようになりました。

商品説明 「あらわざ・バレル・フィニッシュ」は、特許「磨き蒸留」により生み出された爽やかでフルーティーな香りと味わいの芋焼酎原酒を、本坊酒造のシングルモルトウイスキーに使用した樽で追加熟成（フィニッシュ）した逸品です。淡い琥珀色を帯び、ハーブやスパイス香の中にもふわりと広がるウッディーでバニラを感じさせる甘くエレガントなニュアンスをお楽しみください。 商品情報 商品名:あらわざ バレル フィニッシュ内容量:700mlアルコール度数:36度 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

「CHOYA ICE NOUVEAU 氷熟梅ワイン2023」は今年6月に収穫した紀州産完熟南高梅を、「氷熟製法」によって鮮度を保ったままフレッシュな梅果汁にし、発酵させた梅のアイスワインです。桃のようにフルーティーな香りと、初々しい甘酸っぱさをお楽しみください。 チョーヤの梅酒は約一年以上熟成しており、2023年の梅の美味しさを味わっていただけるお酒は本製品のみです。この特別な梅ワインは2004年から毎年数量限定で発売し、梅酒への興味が高いコアユーザーを中心にご好評いただき、2023年で発売20年目を迎えます。 市場では流通していない幻の完熟南高梅を100％使用 和歌山県下の協力農園で特別に生産された紀州産完熟南高梅を100％使用。梅は樹上で極限まで熟すと枝からほろっと自然に離れて落下します。その自然落下した熟度が高い梅はデリケートで鮮度管理が難しく、市場では流通していない幻の梅です。 氷熟製法について 枝を離れた完熟梅は、加工を待つ間にも成分が劣化する大変デリケートな果実です。梅ワイン用に収穫された梅の実は－40℃の急速冷凍で鮮度を保ちつつ、氷点下で熟成させます。チョーヤではこれを「氷熟製法」と呼びます。 この「氷熟製法」を経て、鮮度を保ったフレッシュな梅果汁を発酵させる事で、まるで桃のようなフルーティーな香りや、初々しい甘酸っぱさを楽しめる梅ワインに仕上がります。 産地での体験からはじまった完熟南高梅の生産 6月下旬に南高梅の産地を訪れると、一帯が完熟南高梅のフルーティーな香りに包まれている事に驚きます。 この体験がきっかけとなり、良質な完熟南高梅をお客様へお届けしたいとの想いから、ご協力いただける農家さんを集い2003年に完熟南高梅に特化した生産グループが発足。20年以上、日々改良を重ね、良質で安心な完熟南高梅の生産に努めています。 パッケージは赤色を基調に“アイスワイン”をイメージした氷熟梅のシズルを中央に配置することで視認性を高め、ブランド名の「氷熟梅」と収穫年の2023で限定感を表現しました。 年に一度、収穫年の秋にしか味わえない「CHOYA ICE NOUVEAU 氷熟梅ワイン」のフルーティーな飲み口と華やかなパッケージは、特別な日やプレゼントにも最適です。 チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。 ■製品概要 ・品名　　　　　　「CHOYA ICE NOUVEAU 氷熟梅ワイン2023」 ・アルコール分　　6% ・名称　　　　　　甘味果実酒 ・内容量　　　　　720ml ・原材料名　　　　梅（紀州産南高梅）

梅の中でも果肉分の多い「南高梅」から旨味をしっかり引きだし梅酒らしい甘酸っぱさと、ほんのり香る、さくらの華やかさがグラスから溢れだします。 口当たりは軽やかなのに、しっかりとした梅酒らしい酸味。そして残り香に桜を感じます。お酒が弱い方も 「え、何コレ、飲みやすい！」と驚きの味わいで 洋食など濃い味のお料理とも合う金箔入りの梅酒です。 原材料：南高梅、醸造アルコール（国内製造）、桜の花シロップ液（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、桜の花抽出物）、砂糖/酸味料、香料、野菜色素、金箔

最高の素材を丁寧に熟成させた特別な南高梅原酒。 生産者の方と一緒に土づくりから取り組んだ最高の紀州産南高梅をふんだんに使用し、光・熱・空気といった外部の影響を受けないスティルエイジングで五年間静かに熟成させた特別な南高梅原酒。 商品名 五年の宴 アルコール分 18% 名称 リキュール 本格梅酒 内容量 700ml 希望小売価格（消費税別） 12,500円 容器 瓶(化粧箱入り） 原材料 梅（紀州産南高梅）、 砂糖、酒精 梅の種類 紀州産南高梅 梅の実使用量 375g 有機酸（100ml当たり） 1470mg 入数 6本入り JANコード 4905846118079 養成分（100ml当たり） エネルギー...

中味は、山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長です。また、ソーダで割った際に、豊かな香りや味わいの厚み、余韻を感じていただけるよう、さまざまな原酒をブレンドして度数を高めに調整し、隠し味にブランデーを加えました。パッケージは、キャップやラベル、瓶の色合いを全体的に見直し、ソーダで割って飲む飲用シーンにふさわしい爽やかさを表現しました。

阪神タイガース 日本一記念ラベル　日本酒 （本醸造　辛口） 　　　内容量：300ml　アルコール度数：15度　清酒・日本酒　蔵元：奈良県吉野町

阪神タイガース 日本一記念ラベル　日本酒　（吉野杉樽酒） 　　　内容量：720ml　アルコール度数：15度　清酒・日本酒　蔵元：奈良県吉野町

商品特徴 果実のようなほのかな香りと端麗でキレのある飲み口が特徴です。ぬる燗・常温・冷と様々な飲み方で楽しめる商品です。秋田県オリジナル酵母「AKITA雪国酵母」を使用しています。 商品仕様 商品名白神山地の四季　純米大吟醸　720ml 数量限定！秋田犬ラベル(U ・ω・)

味と特長 ロックがおいしい！純米原酒生貯蔵酒 氷を入れて飲む「ロック」に適した、アルコール度数18.5度の純米原酒を、フルーティーな生貯蔵酒に仕上げました。 酒質 純米酒 甘辛度 やや辛口 タイプ 軽快でなめらかなタイプ 精米歩合 麹米65％　／　掛米75％ アルコール分 18.5% 日本酒度 +2.5 酸度 1.7 アミノ酸 1.6 原材料 米(日本産）・米麹(日本産米）

黒霧島 トロッとしたあまみと キリッとした後切れ 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は、トロッとしたあまみと、キリッとした後切れが特長。 和食、洋食、中華、エスニックなど、ジャンルを問わず、おいしい料理をさらに輝かせる引き立て役です。 商品名 黒霧島 アルコール分 25％ 商品分類 本格焼酎 原材料 さつまいも(九州産) 米こうじ(国産米)

■ 猫泉2023（にゃんせん） 強烈な人気を誇る猫泉ですが、昨年から『 2月22日 猫の日』 にちなんだ2月の季節限定商品として発売です。昨年に引き続き1800mlと900mlをラインナップしています。 Alc 25%　内容量1800ml 　　　　内容量 900m 　　　　　生産本数 1500本　　　　生産本数 1000本 シリアルにゃんバー入り（※シリアルにゃんバーの指定は出来ません） 猫とサーフィンを愛する南泉ファンのアイデアによって生み出された焼酎！ にゃんて発想だ！南泉ラベルの松が肉球になるにゃんて！？ 南泉と猫好きにはたまらにゃい1本。 黒麹シロサツマ原酒をベースに黒麹種子島ゴールド（紫芋）原酒をブレンド。黒と黒との掛け合わせで一層甘みが引き出された味わいです。また紫芋の香りがその甘みの中に華やかなエッセンスを加えています。

■ 猫泉2023（にゃんせん） 強烈な人気を誇る猫泉ですが、昨年から『 2月22日 猫の日』 にちなんだ2月の季節限定商品として発売です。昨年に引き続き1800mlと900mlをラインナップしています。 Alc 25%　内容量1800ml 　　　　内容量 900m 　　　　　生産本数 1500本　　　　生産本数 1000本 シリアルにゃんバー入り（※シリアルにゃんバーの指定は出来ません） 猫とサーフィンを愛する南泉ファンのアイデアによって生み出された焼酎！ にゃんて発想だ！南泉ラベルの松が肉球になるにゃんて！？ 南泉と猫好きにはたまらにゃい1本。 黒麹シロサツマ原酒をベースに黒麹種子島ゴールド（紫芋）原酒をブレンド。黒と黒との掛け合わせで一層甘みが引き出された味わいです。また紫芋の香りがその甘みの中に華やかなエッセンスを加えています。

精米 酒米の性質を丁寧に見極めながら美味し酒への願いを込めて米の形のまま磨き上げる原形精米です。大吟醸では実に三昼夜かけて磨き上げます。 洗米、浸漬 手洗いと浸漬のようすです。数秒単位の限定吸水を行うほど、細やかな心遣いが求められる作業です。 蒸し米、放冷 手洗いされた米は昔ながらの甑（こしき）によって蒸し上げられます。蔵人達が、精魂を込め、一粒一粒 のお米に愛情を注ぎ込んでいます。 製麹 日本酒の旨みを決める麹造りです。蔵人達は全身全霊をかけて麹造りに打ち込みます。麹室の中で温度湿度 を微妙に調整しながらおよそ二日間。こうして生まれた南部杜氏独自の突きはぜ麹。飲み口のきれいな長龍の極意です。 酒母 麹・蒸し米・水そこに酵母という微生物を加え、酒のモトとなる酒母をじっくりと育てていきます。杜氏は 全神経をそばだてて、見えざる酵母と語り合います。 発酵 そして酒造り最大の山場、醗酵。酒造りの真髄に打ち込む蔵人の愛情に応えるようにモロミは生まれ、 次第に姿を変え、新しい酒へと生まれ変わって行きます。 上槽 モロミが搾られ、長い旅を続けてきた米は今まさに清酒と酒粕に分かれます。酒が生まれる瞬間です。 貯蔵 広陵蔵で丹念に仕込まれた酒は、貯蔵タンクが並ぶ八尾蔵の地下冷房貯蔵庫に運ばれ、ここでじっくりと熟 成の眠りにつきます。やがて季節がめぐり時の力がまろみと香りを醸しだすと、新しい長龍の誕生の時を迎えます。 瓶詰 長龍独自の無菌ルームでの瓶詰め。わずかな品質変化もなくすシャワー冷却。私たちは、徹底して品質を求める酒造りを最後まで貫いています。 低温瓶貯蔵 大吟醸酒・ビンテージ純米酒などの商品は、瓶詰めした後、低温熟成しております。これは、味と香りの変化をより少なくし、ゆるやかな熟成を促し、旨みを逃さないためです。 コメント 樹齢約80年の吉野杉の甲付材のみを使用。 清澄な杉香が広がり、ほのかに感じる甘みとコク、 旨みの絶妙なバランスが特長です。 辛口...

本格焼酎を真の国酒へ さらには世界に冠たる酒へ 本格焼酎は、500年の歴史を誇る日本の伝統的な蒸留酒です。創業明治元年の私ども濵田酒造は、薩摩の先輩方が研鑽を重ね、いくつもの時代を超えて連綿と受け継いできた鹿児島の焼酎づくりの歴史の、ほんの一部分を担っているにすぎません。 創業の地で昔ながらの木桶蒸留器を使い甕仕込み、甕貯蔵という明治・大正時代の製法を守っている伝兵衛蔵。最新鋭のシステムを導入し高品質の焼酎を量産する串木野の本社工場傅藏院蔵。そして濵田酒造が誕生する前、江戸時代の焼酎づくりを再現する薩摩金山蔵。この三つの蔵が揃うことで、商品としての焼酎づくり、文化としての焼酎づくりを同時に行うことが可能になりました。 鹿児島の気候や風土、薩摩人の気質が育んできた、本格焼酎500年の歴史は、造り手の情熱と同時に、焼酎を愛する人たちの味覚によって支えられてた生活の中の文化でもあります。 焼酎の歴史を掘り下げ焼酎づくりの伝統を継承することと、日本の国酒たる本格焼酎の輝ける未来にチャレンジすることが、私のライフワークであり、濵田酒造に課せられた使命でもあると考えています。 薩摩の焼酎づくりを受け継ぐ企業として、100年、200年後も、私たちの濵田酒造は鹿児島の焼酎屋でありたいと願っています。 三味一心 明治元年の創業当時、まだ「地域の酒」に過ぎなかった本格焼酎は、500年以上連綿と愛飲され続けてきた歴史を背景に、今、地域の枠を超え「日本の酒」として位置づけられるようになりました。 そのような時代に私たち「焼酎屋」が担うべき役割は何でしょうか。濵田酒造の三つの蔵はコンセプトも製法も規模もそれぞれ違います。しかしながら、役割の違うこの三つの蔵が揃ってはじめて世界に誇れる「日本の酒」としての焼酎造りが実現する、それが、私たちが出した一つの答えなのです。 「伝統と革新と継承と」 それは三つの蔵それぞれが焼酎造りにおいて担う役割。各蔵の特徴・製法をご理解いただくことで、お気に入りの焼酎に出会ってほしいと願っています。 厳選された良質の黄金千貫と鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる重厚な味わいは南の大地を猛然と駆け抜けるまさに、「薩州・赤兎馬」と呼ぶにふさわしい逸品です。 原材料 さつまいも（鹿児島県産・黄金千貫）、米麹（国産米） 度数 25度 容量 1.8L 3本以上のご注文で【送料無料】 発送についてのご注意（必ずお読みください） 佐川急便での発送になります。 クール便ご利用の場合は別途420円を頂戴いたします。 北海道、東北、九州、沖縄、離島への発送は送料が発生いたします。 ご注文時に送料は反映されません。サンクスメールにて、正しい送料を記載させていただきます。 送料無料商品・一部地域価格表 地域 送料 関東、信越、東海、北陸、関西、中国、四国 無料...

本格焼酎を真の国酒へ さらには世界に冠たる酒へ 本格焼酎は、500年の歴史を誇る日本の伝統的な蒸留酒です。創業明治元年の私ども濵田酒造は、薩摩の先輩方が研鑽を重ね、いくつもの時代を超えて連綿と受け継いできた鹿児島の焼酎づくりの歴史の、ほんの一部分を担っているにすぎません。 創業の地で昔ながらの木桶蒸留器を使い甕仕込み、甕貯蔵という明治・大正時代の製法を守っている伝兵衛蔵。最新鋭のシステムを導入し高品質の焼酎を量産する串木野の本社工場傅藏院蔵。そして濵田酒造が誕生する前、江戸時代の焼酎づくりを再現する薩摩金山蔵。この三つの蔵が揃うことで、商品としての焼酎づくり、文化としての焼酎づくりを同時に行うことが可能になりました。 鹿児島の気候や風土、薩摩人の気質が育んできた、本格焼酎500年の歴史は、造り手の情熱と同時に、焼酎を愛する人たちの味覚によって支えられてた生活の中の文化でもあります。 焼酎の歴史を掘り下げ焼酎づくりの伝統を継承することと、日本の国酒たる本格焼酎の輝ける未来にチャレンジすることが、私のライフワークであり、濵田酒造に課せられた使命でもあると考えています。 薩摩の焼酎づくりを受け継ぐ企業として、100年、200年後も、私たちの濵田酒造は鹿児島の焼酎屋でありたいと願っています。 三味一心 明治元年の創業当時、まだ「地域の酒」に過ぎなかった本格焼酎は、500年以上連綿と愛飲され続けてきた歴史を背景に、今、地域の枠を超え「日本の酒」として位置づけられるようになりました。 そのような時代に私たち「焼酎屋」が担うべき役割は何でしょうか。濵田酒造の三つの蔵はコンセプトも製法も規模もそれぞれ違います。しかしながら、役割の違うこの三つの蔵が揃ってはじめて世界に誇れる「日本の酒」としての焼酎造りが実現する、それが、私たちが出した一つの答えなのです。 「伝統と革新と継承と」 それは三つの蔵それぞれが焼酎造りにおいて担う役割。各蔵の特徴・製法をご理解いただくことで、お気に入りの焼酎に出会ってほしいと願っています。 厳選された良質の黄金千貫と鹿児島特有のシラス台地で天然濾過された清冽な水から誕生しました。口当たりは淡麗でありながら、喉を伝わる重厚な味わいは南の大地を猛然と駆け抜けるまさに、「薩州・赤兎馬」と呼ぶにふさわしい逸品です。 原材料 さつまいも（鹿児島県産・黄金千貫）、米麹（国産米） 度数 25度 容量 720ml 6本以上のご注文で【送料無料】 発送についてのご注意（必ずお読みください） 佐川急便での発送になります。 クール便ご利用の場合は別途420円を頂戴いたします。 北海道、東北、九州、沖縄、離島への発送は送料が発生いたします。 ご注文時に送料は反映されません。サンクスメールにて、正しい送料を記載させていただきます。 送料無料商品・一部地域価格表 地域 送料 関東、信越、東海、北陸、関西、中国、四国 無料...

濵田酒造株式会社 本格焼酎を真の国酒へ さらには世界に冠たる酒へ 本格焼酎は、500年の歴史を誇る日本の伝統的な蒸留酒です。創業明治元年の私ども濵田酒造は、薩摩の先輩方が研鑽を重ね、いくつもの時代を超えて連綿と受け継いできた鹿児島の焼酎づくりの歴史の、ほんの一部分を担っているにすぎません。 創業の地で昔ながらの木桶蒸留器を使い甕仕込み、甕貯蔵という明治・大正時代の製法を守っている伝兵衛蔵。最新鋭のシステムを導入し高品質の焼酎を量産する串木野の本社工場傅藏院蔵。そして濵田酒造が誕生する前、江戸時代の焼酎づくりを再現する薩摩金山蔵。この三つの蔵が揃うことで、商品としての焼酎づくり、文化としての焼酎づくりを同時に行うことが可能になりました。 鹿児島の気候や風土、薩摩人の気質が育んできた、本格焼酎500年の歴史は、造り手の情熱と同時に、焼酎を愛する人たちの味覚によって支えられてた生活の中の文化でもあります。 焼酎の歴史を掘り下げ焼酎づくりの伝統を継承することと、日本の国酒たる本格焼酎の輝ける未来にチャレンジすることが、私のライフワークであり、濵田酒造に課せられた使命でもあると考えています。 薩摩の焼酎づくりを受け継ぐ企業として、100年、200年後も、私たちの濵田酒造は鹿児島の焼酎屋でありたいと願っています。 三味一心 明治元年の創業当時、まだ「地域の酒」に過ぎなかった本格焼酎は、500年以上連綿と愛飲され続けてきた歴史を背景に、今、地域の枠を超え「日本の酒」として位置づけられるようになりました。 そのような時代に私たち「焼酎屋」が担うべき役割は何でしょうか。濵田酒造の三つの蔵はコンセプトも製法も規模もそれぞれ違います。しかしながら、役割の違うこの三つの蔵が揃ってはじめて世界に誇れる「日本の酒」としての焼酎造りが実現する、それが、私たちが出した一つの答えなのです。 「伝統と革新と継承と」 それは三つの蔵それぞれが焼酎造りにおいて担う役割。各蔵の特徴・製法をご理解いただくことで、お気に入りの焼酎に出会ってほしいと願っています。 原　材　料 　さつま芋 （黄金千貫・　鹿児島県産） 　米麹・黄麹 （国産米使用） 度　　　数 25° 容　　　量 720ｍｌ 美味しい飲み方 あつ燗（55度以上のお湯割り） ○ お湯割り ◎ 水割り ◎ オン・ザ・ロック（氷割り）...

本坊酒造株式会社 創業の精神 本坊酒造は、明治5年（1872年）の創業以来百悠余年に亘り、先代からの思いを繋げ現在に至ります。 本坊松左衛門は、年号も明治に変わって間もない混乱の頃より、父郷右衛門の志「殖産興業による社会奉仕」という精神を受け継ぎ事業を展開。 明治後半には、薩摩を代表する特産物である甘藷を使っての焼酎製造に着手。また、昭和の初めより取り組む山林事業も、現在では鹿児島、宮崎、熊本にまたがる広さとなり、地球環境の維持に貢献できるよう努力するなど、創業以来一貫して変わらぬ姿勢、郷土愛に根ざすという創業の精神を今もなお受け継いでいます。 本坊酒造の薩摩焼酎 本坊酒造発祥の地で昔ながらの製法を守り続ける「津貫貴匠蔵」。原料の芋と品質管理にこだわった「知覧蒸留所」。古甕での発酵など、屋久島の大自然と伝統を最大限に活かした「屋久島伝承蔵」。伝統的な焼酎造りで完全な手造り蔵として希少価値の高い焼酎を造る「薩摩郷中蔵」。 鹿児島（薩摩）は、日本一の芋焼酎の生産量を誇り、その中でも特に、鹿児島産のさつま芋を使い、鹿児島で造られた芋焼酎のみに与えられる「薩摩焼酎」は、世界貿易機関 （WTO）の協定で原産地表示の保護指定を受けた、世界に認められたブランドです。 本坊酒造は、焼酎の素材や蒸留方法にこだわり、多種多様な切り口の高品質な焼酎を、杜氏の想いを込めて酒造りをしています。 本坊酒造のこだわり 焼酎造りは昔から「一水、二芋、三麹」と言われてきました。本坊酒造では、そこに「蒸留の技」、「貯蔵の時」が加わります。 水のこだわり 美味い焼酎は、美味い水でできています。仕込みに使う水、アルコール度数を調整する割水、このどちらにも美味い水が豊富に必要です。だから水には、トコトンこだわります。 「知覧や津貫の天然水、霧島の名水、屋久島の地下水、癖のない純水」など水にこだわった焼酎は美味しいのです。 芋のこだわり 美味い焼酎は、良い芋でできています。採れたての新鮮な芋だけが、新鮮な香味を持つ焼酎になります。芋を一本一本、人の手で選別し、両端や傷みを取り除きます。手間は掛かりますが、さつま芋の特徴がでる本格焼酎にはなくてはならない作業です。 芋にこだわった焼酎は美味しいのです。 麹のこだわり 美味い焼酎は、良い麹から生まれます。本格焼酎は麹で味が変わります。黒麹仕込みは、黒麹独特の風味とさつま芋の香味がします。白麹仕込みは、きれいな香りとさつま芋の特徴が素直に出ます。素材の良い所を引き出し、本格焼酎の特徴を出すのが麹です。 麹にこだわった焼酎は一味違います。 技のこだわり 美味い焼酎は、匠の技から生まれます。大切に育んだ醪（もろみ）をより鮮やかに際立たせるのが蒸留です。 常圧蒸留、減圧蒸留、特許取得の磨き蒸留、日本で一人しか造れない錫蛇管、最新鋭の設備による温度管理、長年、継承されてきた蒸留機など、全ての技にこだわって、本坊酒造の焼酎原酒は生まれます。 時のこだわり 美味い焼酎は、貯蔵により時に磨かれます。本格焼酎は原酒を熟成させます。永い時を経た長期貯蔵、樫樽で熟成させた樫樽貯蔵、素焼きの甕で熟成させた甕貯蔵、静かに寝かせるタンク貯蔵、出来立てを味わう新酒。 原酒を育てる熟成方法と時間によって本格焼酎は成長します。 世界遺産の島、屋久島の大自然に包まれた手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」で造られる芋焼酎。明治から現存する甕を使用し、手造り麹のための麹室など、全国でも珍しい昔ながらの手造り甕仕込みの焼酎蔵、屋久島伝承蔵。屋久島産の良質なさつま芋を主原料に屋久島の柔らかい水を用い造られ、長年の仕込により蔵に住みついた酵母「蔵の精」に影響された豊かな香り、芳醇な味わいがあります。 原材料 さつまいも、米麹...

薩摩酒造 焼酎のふるさと 南薩摩 薩摩半島は大隅半島とともに、鹿児島県を二分する半島です。南薩摩はその半島の文字通り南の地域です。東は錦江湾に、西は東シナ海に面しています。地図を見て下さい。錦江湾の方から見た南薩摩地方は鹿児島の「鹿」にあやかるわけではありませんが、鹿の横顔に似てると思いませんか。鼻が開聞岳、口が指宿、鼻の穴が池田湖、そして目が枕崎や坊津、角が野間岬で耳の付け根が加世田でしょうか。 半島の東西には開聞岳と野間岳がそびえています。なかでも海辺からすっくと立ちあがった開聞岳は薩摩富士とも呼ばれ、多くの人々の信仰や敬愛の対象となってきました。 古くから栄えた 南薩摩 南薩摩は焼酎のふるさとだけでなく、日本の神話や古代文化が息づいていたふるさとでもあります。「日本書紀」や「古事記」に登場する笠沙宮や阿多隼人、また鑑真和尚がたどりついた坊津。坊津は後に遣唐使や南海貿易の拠点として、那の津(博多)や安濃津(伊勢)とともに日本三津の港とも呼ばれていました。ただ、薩摩半島の大半はシラス台地です。今では広大なサツマイモ畑や茶畑が広がっていますが、この美しい緑の大地の下には開墾や畑地灌漑など多くの人々の永年の血と汗と涙が脈うっているといってもいいでしょう。 乏しさが生む豊かな匠と銘水 枕崎から笠沙地方にかけては、断崖の入り組んだリアス式海岸です。しかし、時として田畑の乏しさは、豊かな技能集団を育てるものです。明治期、薩摩で焼酎造りがさかんになるとともに、笠沙の黒瀬杜氏の男衆は、杜氏として各地の蔵元に出向きました。これが後に阿多杜氏とともに黒瀬杜氏と呼ばれる技能集団の系譜を作ったのです。収穫の秋が近づくころ家を出て、半年ほど焼酎を造って、春わがやに帰る。黒瀬杜氏たちは、まさに腕一本でこの世を渡るマエストロたちです。さらにシラス台地は、保水性はありませんが、地下には滋味ある水を湛えています。薩摩大隅が今日、銘水のふるさととも言われるのもその証しでしょう。枕崎の白沢地区にも、神の河と呼ばれる湧水川があります。このように、南薩摩の土の恵み、人の匠、そして水の恵みがあいまって、本格焼酎のふるさとと呼ばれるような地域を作りあげてきたのです。 焼酎の造り方 焼酎は原材料となるサツマイモや麦など、そして麹と酵母と水から造られます。それを図示してみました。まず、良質なサツマイモなどの原材料が大切です。次に、「焼酎造りは麹造りから」という言葉もあるように、麹造りがカギを握ります。麹は二昼夜寝かされます。麹の機嫌をとりながらうまく寝かせるのがコツです。それに水と酵母を加えて仕込むのを一次仕込みといいます。そして約1週間後、今度は蒸して砕いたサツマイモなどの原材料を入れます。これが二次仕込みです。麹ももろみも活きています。ぷくぷくぶつぶつ、杜氏や倉子たちはほとんど不寝の番で、甕をのぞいたり櫂棒で混ぜたり、まさにもろみたちをなだめたりすかしたりという感じです。こうして約10日間醗酵された焼酎もろみを、いよいよ蒸溜してゆくのです。 焼酎の歴史 焼酎のルーツ／ 薩摩の焼酎が文献に登場するのは16世紀です。1546年、薩摩半島の山川に半年間程、ポルトガル人の船長のジョルジェ・アルバレスという人が滞在しました。彼は後に伝道のため来日するフランシスコ・ザビエルのため、『日本報告』を認めています。その中に、「飲み物として、米からつくるオラーカ」があると記されています。「オラーカ」とは、蒸溜酒のことです。 サツマイモの伝来／ サツマイモは中南米の原産で、フィリピンから中国、琉球を経て日本に伝わったと言われています。薩摩では、サツマイモはカライモと呼ばれてきました。カラは唐天竺のカラ。海のかなたからの到来物のイモと言うことです。逆に奄美の喜界島では、ハンスーと言ったりします。これは蕃薯(バンショ)が、ハンスーと訛ったものです。種子島では、17世紀末に領主種子島久基が島内に広めさせています。薩摩に伝わったのは1705年、山川の漁師利右衛門が、琉球からサツマイモを持ちかえりました。 利右衛門は甘藷翁と呼ばれ、「玉蔓大御食持命保食神(タマカズラオオミケモチノミコト)」となって同地の徳光神社に祭られています。なお後に甘藷先生と呼ばれた青木昆陽が『蕃薯考』を著したのは1735年のことです。 焼酎の知識 焼酎の甲類と乙類の違い／ 焼酎には甲類、乙類、そして甲乙混和があります。明治期、鹿児島には3000を越える蔵元がありました。大半が地区や郷相手の小さな蔵元でした。また大正期から終戦後にかけては、通常焼酎といえば、カストリ(酒の絞り粕にモミガラを加えて蒸籠で蒸したりして作った粗悪なもの)や甲類焼酎のことでした。甲類は、明治末期に輸入された連続式蒸溜機から作られるエチルアルコールをベースにしたもので、工業化された製法は大量生産にふさわしいものでした。これに対して、薩摩や大隅、壱岐などの単式蒸溜機によるものが乙類でした。機械的に蒸溜を繰りかえして作られた純度の高い甲類に対し、乙類にはもろみや原料の特有性分が存分に含まれています。そこに蔵の差異や杜氏たちの腕の見せどころも生まれるのです。 本格焼酎の名は1971年生まれ／ 本格焼酎という名が生まれたのは、1971年のことでした。戦前日本では、学業の評価が甲乙丙丁戊で行なわれたり、入隊時の兵隊のランク付けにも甲乙丙が使われていました。するといかにも乙が甲に劣っているような印象を与えるため、登場したのが本格焼酎という命名でした。薩摩酒造が目指して来たし、これから目指してゆくのも丹精こめた手造り感に満ちた本格焼酎です。 焼酎の名前の色や命名／ 本格焼酎にはリキュールと違って、着色を促すような格別のものは使われてはいません。(焼酎の旨味成分が「焼酎の華」として浮いていたり、樫樽等の色が溶けこんでいることもありますが)それでも「黒白波」「赤薩摩」といった名称があるのはどうしてでしょう。それは用いられている麹で、白や黒や黄などの言葉が冠せられている時もあります。また原材料のサツマイモの品種によって、黄金や紫や紅や茜のついた名前がつけられる時もあります。名前は力士や人の名前でも同じですが、多くは瑞称といっておめでたい字が添えられます。「優・秀・誉・盛・錦・美」などがそうです。また山や川や海や地名などが付けられるのは、それらは不動にして揺るぐことのない強い言葉だからです。焼酎の名前からも、焼酎のふるさとが垣間見えるのも楽しいことです。

「しそ焼酎 鍛高譚」に使用されている赤シソを使用し、香料・着色料無添加で仕上げました。発色のよいルビー色と豊かな赤シソの風味をお楽しみいただける梅酒です。 原材料 デーツ、しそ 度数 12度 容量 720ml

濃厚かつ豪快なコクのある味わい。 秋冬の旬料理にとても良く合います。 口にした瞬間、粒々感と、濃厚でコクのある味わいが、お口いっぱいに広がります。旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付けの料理にも、五郎八の旨さはピッタリ。食材そのものを生かした味付けでも、お互いの旨さを引き立て合うので、お箸も盃も進むこと間違いありません。 商品の特徴 にごり酒 コクのある甘口 新潟県産米100%使用 製法 リキュール アルコール度数 21度 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類／酸味料 原材米 新潟県産米100％使用 保存方法 直射日光を避け、なるべく低温の場所で保存してください 製造者 菊水酒造株式会社 新潟県新発田市島潟750

濃厚かつ豪快なコクのある味わい。 秋冬の旬料理にとても良く合います。 口にした瞬間、粒々感と、濃厚でコクのある味わいが、お口いっぱいに広がります。旬の食材をふんだんに使った鍋料理はもちろん、濃いめの味付けの料理にも、五郎八の旨さはピッタリ。食材そのものを生かした味付けでも、お互いの旨さを引き立て合うので、お箸も盃も進むこと間違いありません。 商品の特徴 にごり酒 コクのある甘口 新潟県産米100%使用 製法 リキュール アルコール度数 21度 原材料 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類／酸味料 原材米 新潟県産米100％使用 保存方法 直射日光を避け、なるべく低温の場所で保存してください 製造者 菊水酒造株式会社 新潟県新発田市島潟750

市場には流通しない幻の紀州産完熟南高梅を初夏に収穫し、氷点下で熟成。 この「氷熟製法」を使用した熟度が高く貴重な梅を、鮮度を保ったまま果汁にし発酵させました。 桃のようにフルーティーな香りと、初々しい甘酸っぱい味わいが特長です。 ※本ページに掲載の情報は、商品のリニューアル等により商品のデザイン、パッケージ記載内容と異なる場合があります。 原材料名 梅（紀州産南高梅） アレルゲン 該当無し 栄養成分（表示単位：製品100ml当たり） エネルギー（kcal） 74 たんぱく質（g） 0 脂質（g） 0 炭水化物（g） 10.1 食塩相当量（g） 0 ※栄養成分の中で「＊」のついている項目は参考値の場合があります。 アルコール分 6％

《天然柚子がた～っぷりですっきり甘酸っぱいお酒です。》

梅の酸味とスッキリとした甘みが醸しだす、昔ながらのなつかしい味わいに仕上げた梅酒です。 栄養成分 （100ml当たり） エネルギー 110kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 16.6g 食塩相当量 0.0 g

1932年、醤油の製造・販売業からその歴史をスタートした中野BCは、創設80年の間に焼酎や日本酒造りへと事業を転換させ、近年では地元・和歌山の特産品を用いた梅酒造りも行っています。「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いから名付けられた「長久」をはじめ、「紀伊国屋文左衛門」、「超超久」を代表とするこだわりの日本酒、和歌山産南高梅を使用した梅酒に果実などを加えた約30種類の「カクテル梅酒」、その他みりん、焼酎、スピリッツ、果実酒等のリキュールなど、様々な酒類の製造販売をしております。 国内生産No.1の四国で収穫されたゆずの果汁を加えた、梅酒の甘みとゆずの酸味のバランスが絶妙な香り豊かな梅酒です。 原材料 梅・砂糖・醸造アルコール・ゆず 度数 12度 容量 720ml

1932年、醤油の製造・販売業からその歴史をスタートした中野BCは、創設80年の間に焼酎や日本酒造りへと事業を転換させ、近年では地元・和歌山の特産品を用いた梅酒造りも行っています。「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いから名付けられた「長久」をはじめ、「紀伊国屋文左衛門」、「超超久」を代表とするこだわりの日本酒、和歌山産南高梅を使用した梅酒に果実などを加えた約30種類の「カクテル梅酒」、その他みりん、焼酎、スピリッツ、果実酒等のリキュールなど、様々な酒類の製造販売をしております。 地元和歌山産のビタミンCが豊富なレモンの果汁を使用し、搾りたてのような爽やかな香りを詰め込んだ爽やかな梅酒です。 原材料 梅・砂糖・醸造アルコール・レモン・香料 度数 12度 容量 1800ml

商品説明 飲み飽きしない上品な味わいがお花見にもピッタリ。穏やかな香りとやわらかい酸味で、のど越しスッキリ。なおかつ上品な米の旨味がしっかり感じられる逸品。 商品情報 商品名:生?吟醸純米 香住桜内容量:720mlアルコール度数:16度 注意事項 ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

ザ・チョーヤ ウメ サルーテ The CHOYA Ume Salute チョーヤの歴史から生まれた 新発想の発泡性ワイン梅酒。 商品名 The CHOYA Ume Salute 750ml アルコール分 5% 純アルコール量（60ml当たり） 2.4g 内容量 750ml 希望小売価格（消費税別） 1,100円 容器 瓶 原材料 グレープワイン、糖類、梅果汁、 甘味果実酒（梅、糖類、フルーツワイン） ／炭酸、酸化防止剤（亜硫酸塩） 入数...

ザ・チョーヤ ウメ サルーテ The CHOYA Ume Salute チョーヤの歴史から生まれた 新発想の発泡性ワイン梅酒。 商品名 The CHOYA Ume Salute 200ml アルコール分 5％ 純アルコール量（60ml当たり） 2.4g 内容量 200ml 容器 瓶 原材料 グレープワイン、糖類、梅果汁、 甘味果実酒（梅、糖類、フルーツワイン） ／炭酸、酸化防止剤（亜硫酸塩） 入数 12本入り 原産国...

すっぱいウイスキー？！高アルコール38度の無糖梅酒。梅の 酸味をストレートに引き出したポリフェノールたっぷりの新感覚リ キュール。 原材料 梅（福井県産及び福井県若狭町産）・ 醸造アルコール 度数 38度 容量 720ml ■ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 ■・・・・・お取り寄せ商品 ■・・・・・当店に在庫あり（即日発送可能）

微糖梅酒。今までにない甘さを抑えた梅酒。糖分が少なく、ちょっぴり刺激的な酸味があります。また、ポリフェノール含有量も通常の1.5倍とやや多め。原料の梅は、福井県若狭の稀少品種「紅映」（べにさし）を使用。自家梅園で収穫、自社工場でじっくりと熟成させた香り高い仕上がりとなっています。 原材料 梅（福井県及び福井県若狭町産）、醸造アルコール、糖類 度数 20度 容量 720ml !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

選び抜かれた大粒大の完熟南高梅を、旨味溢れる極熟成・昭和44年産日本酒の超古酒と、薫り秘めやかなる樫樽長期貯蔵・麦焼酎原酒とのブレンド酒に漬け込み生まれた梅酒です。『梅酒王』の名前にふさわしい梅・酒・製成法に拘り、無濾過状態でお届けします。 原材料 梅、糖類、本格焼酎（麦焼酎）、雑酒 度数 18度 容量 720ml こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。...

選び抜かれた大粒大の完熟南高梅を、旨味溢れる極熟成・昭和44年産日本酒の超古酒と、薫り秘めやかなる樫樽長期貯蔵・麦焼酎原酒とのブレンド酒に漬け込み生まれた梅酒です。『梅酒王』の名前にふさわしい梅・酒・製成法に拘り、無濾過状態でお届けします。 原材料 梅、糖類、本格焼酎（麦焼酎）、雑酒 度数 18度 容量 1.8L こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。...

梅酒としては国内では希な本格焼酎仕込みで、 香料・着色料等の添加物を一切使わず(無添加)、 取立ての王隠堂農園の新鮮な青梅と蜂蜜をたっぷりと使った 昔ながらの家庭風手作り梅酒です。 鹿児島では、本格焼酎で仕込むのが一般的で、梅焼酎と称します。 梅の芳香と酸味が生きた風味は本格焼酎のコクと調和させた丸みのある風味は、 健康的で食欲を誘い疲れを癒してくれます。 【原材料】 梅実、本格焼酎(麦、米、芋) 糖類 【アルコール分】 14％