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| 商品説明 |
| 第三にして、 最も贅を尽くした和酒。 浄酎（ジョウチュウ）は 職人たちの手で作り出され、選び抜かれた日本酒を さらに浄溜することによって生まれた これまでにない、全く新しいお酒です。 実現したのは「低温浄溜」という独自の技術。 熱を加えない浄溜技術の発明により、 日本酒由来の豊かな香りと風味を そのまま凝縮することに成功しました。 時間が経つごとに熟成が進み深みを増す『浄酎』は、 日本酒、焼酎に次ぐ、第三にして最も贅を尽くした和酒です。 日本酒でできた酒 原料、日本酒。日本の銘酒を「浄溜酒」に。 浄酎は、贅沢にも日本酒を原料とし ピュアなアルコール分だけを抽出したお酒です。 全国各地の銘酒とコラボレーションし、 その日本酒の香り、旨みをそのまま活かしてつくり上げます。 そこに自然由来のエキス分をわずかに配合することで まったく新しい和酒『浄酎』は生まれます。 低温浄溜 日本酒の華やかな香りをそのままに。 本来、日本酒を高温で蒸留してしまうと、 日本酒由来の香りや旨みが損なわれてしまいます。 しかし私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、 日本酒が変性しない40℃以下という低温での浄溜を可能にし、 日本酒がもつ華やかな香りや、甘美な味わいを そのまま凝縮することに成功しました。 twitter instagram facebook 浄酎のご購入はこちら 第三にして、 最も贅を尽くした和酒。 浄酎（ジョウチュウ）は 職人たちの手で作り出され、選び抜かれた日本酒を さらに浄溜することによって生まれた これまでにない、全く新しいお酒です。 実現したのは「低温浄溜」という独自の技術。 熱を加えない浄溜技術の発明により、 日本酒由来の豊かな香りと風味を そのまま凝縮することに成功しました。 時間が経つごとに熟成が進み深みを増す『浄酎』は、 日本酒、焼酎に次ぐ、第三にして最も贅を尽くした和酒です。 日本酒でできた酒 原料、日本酒。日本の銘酒を「浄溜酒」に。 浄酎は、贅沢にも日本酒を原料とし ピュアなアルコール分だけを抽出したお酒です。 全国各地の銘酒とコラボレーションし、 その日本酒の香り、旨みをそのまま活かしてつくり上げます。 そこに自然由来のエキス分をわずかに配合することで まったく新しい和酒『浄酎』は生まれます。 低温浄溜 日本酒の華やかな香りをそのままに。 本来、日本酒を高温で蒸留してしまうと、 日本酒由来の香りや旨みが損なわれてしまいます。 しかし私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、 日本酒が変性しない40℃以下という低温での浄溜を可能にし、 日本酒がもつ華やかな香りや、甘美な味わいを そのまま凝縮することに成功しました。 木樽熟成 時間が生む深み。 ウイスキーのように育てるお酒。 日本酒はアルコール度数が高くないために、一般的には 「新鮮であればあるほど価値が高いお酒」として認識されていました。 しかし日本酒の水分だけを取り除きアルコール度数が 高くなった浄酎は、品質が劣化するどころか 「時間が経つほど丸く深みを増す」お酒になりました。 浄酎はウイスキーのように時間経過を楽しむことのできるお酒です。 職人たちの手で作り出され、選び抜かれた日本酒をさらに浄溜することによって生まれた、これまでになかった全く新しいお酒『浄酎（じょうちゅう）』。 実現したのは「低温浄溜」という独自技術。熱を加えない浄溜技術の発明により、日本酒由来の華やかな薫りと風味をそのまま凝縮することに成功しました。 こうして出来上がった『浄酎』を、オーク樽で熟成させることで、 さらに口当たりが柔らかく、重厚感のあるお酒へと変化を遂げます。 原料には、広島県神石高原町で先進的な有機農業を実践されている、TANABE FARMのオーガニック米を使用。 お米の豊かな薫りに、アメリカンホワイトオーク樽の香ばしさとバニラを思わせるなめらかな甘味が合わさることで、他にない複雑な香り・味わいが楽しめます。 ボトルデザインは、国際パッケージデザインコンペティション 「Pentawards」で銀賞を受賞するなど、世界的にご評価を頂いています。 「ピュアなアルコールの水滴がポタっと落ちる瞬間」を切り取ったような形を炉で鋳造し、ハンドメイドで仕上げたボトルは、世界で唯一無二の、手元に置いておきたくなる一本です。 ※お酒に澱が見られることがございます。澱はお酒の主成分が固まり、結晶化したものです。体に害を与えるものはございませんのでご安心ください。瓶の底に結晶化した成分が沈んだり、浮いたりすることがございますので軽く瓶を振っていただきますと旨味成分が全体に行き渡ります。 |
| 商品情報 |
| 商品名:琥珀浄酎 Sake Zest Spirit アメリカンホワイトオーク樽熟成 内容量:710ml アルコール度数:41度 |
| 注意事項 |
| ・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。 ・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。 ・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。 |
浄酎 41度 浄酎 Purified Spirit 金紙垂 ミズナラ樽熟成 2年熟成 710ml 1本 桐箱入 贈り物・ギフトにもぜひ