【白州 Story of the Distillery 2026 EDITION】森と共に生きる蒸溜所の物語を味わう特別な一本
サントリーが毎年限定でリリースする「Story of the Distillery」シリーズ。その最新作となる白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONが登場しました。
白州蒸溜所の歴史や自然との共生、そしてものづくりへの想いを表現した特別なボトルです。
今回の2026エディションでは、白州蒸溜所が創業以来大切にしてきた「森と共に生きるウイスキーづくり」にスポットを当てています。
白州蒸溜所とは
白州蒸溜所は1973年、山梨県北杜市の南アルプス山麓に建設されました。
標高約700mの豊かな森に囲まれた環境は、「森の蒸溜所」とも呼ばれています。
蒸溜所周辺には清らかな天然水が流れ、四季折々の自然が息づいています。その環境こそが、白州ならではの爽やかで繊細な味わいを育んでいます。
開設当初から自然保護活動にも積極的に取り組み、蒸溜所内にはバードサンクチュアリを設置。年間を通じて約50種類もの野鳥が訪れる自然豊かな環境が維持されています。
Story of the Distillery 2026 EDITION に込められた想い
今回の「Story of the Distillery 2026 EDITION」は、白州蒸溜所が半世紀以上にわたり守り続けてきた自然との共生の歴史を表現した限定ボトルです。
白州の森に息づく生命、水、そして四季の移ろい。
それらすべてがウイスキーづくりに深く関わり、白州独自の香味を生み出しています。
ラベルには蒸溜所内のバードサンクチュアリに訪れる野鳥が描かれ、自然とのつながりを象徴するデザインとなっています。
白州らしさを追求した特別な原酒構成
白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONでは、白州らしい爽やかで軽快なスモーキーさを表現するために、スモーキータイプの白州モルトを厳選。
さらにバーボンバレルで熟成した原酒のみを使用し、丁寧にブレンドされています。
白州の魅力である軽やかさと柔らかさを存分に楽しめる仕上がりです。
テイスティングノート
香り
グラスに注ぐと、まず感じられるのはパイナップルを思わせるフルーティーな香り。
続いてバニラクリームの甘さが広がり、ほのかに焙じ茶を連想させる落ち着いた香ばしさが顔を覗かせます。
味わい
口当たりは軽快で柔らかく、和三盆のような上品な甘みが特徴的。
白州らしい爽やかなニュアンスの中に、わずかな苦味がアクセントとして加わり、奥行きのある味わいを演出しています。
フィニッシュ
余韻には熾火（おきび）の煙を思わせる穏やかなスモーキーさが続き、心地よいほろ苦さが長く残ります。
限定感を高める特別デザイン
ボトルは白州を象徴する深いグリーンカラーを採用。
ネック部分には「2026 EDITION」の専用ラベルが施され、限定品ならではの特別感を演出しています。
さらに専用化粧箱にも白州の森をイメージしたデザインが描かれており、コレクションアイテムとしても魅力的です。
付属のリーフレットでは、白州蒸溜所の自然環境や取り組みについて詳しく紹介されており、ボトルと合わせて白州の世界観を楽しむことができます。
森が育てる白州の個性
白州蒸溜所で使用される天然水は、南アルプスの山々に降り注いだ雨や雪が約20年という長い年月をかけて磨かれたものです。
この清冽な水が、白州特有の爽やかで軽快な酒質を支えています。
また、森に囲まれた環境は熟成にも影響を与え、樽ごとに個性豊かな原酒を育みます。
職人たちはそれぞれの原酒の特徴を見極めながらブレンドを行い、白州ならではの繊細な味わいを生み出しています。
ギフトやコレクションにもおすすめ
Story of the Distilleryシリーズは毎年テーマやデザインが異なるため、コレクターからも高い人気を集めています。
特に2026 EDITIONは、白州蒸溜所が大切にしてきた自然との共生というストーリーを感じられる一本。
ウイスキー愛好家への贈り物はもちろん、自分への特別なご褒美としてもおすすめです。
まとめ
白州 Story of the Distillery 2026 EDITIONは、単なる限定ウイスキーではありません。
半世紀以上にわたり自然と向き合いながらウイスキーづくりを続けてきた白州蒸溜所の歴史と哲学を味わえる特別な一本です。
パイナップルやバニラを思わせる華やかな香り、和三盆のような上品な甘み、そして白州らしい爽やかなスモーキーさ。
森の恵みが溶け込んだ味わいを、ぜひじっくりとお楽しみください。
