オールドプルトニー 12年

“海のモルト”が生み出す、潮風と甘みの絶妙なバランス

スコットランド最北部、北海に面した町ウィック。荒々しい海と共に生きるこの地で育まれるウイスキーこそが、「オールドプルトニー」です。
その中でもブランドを代表する定番ボトルが「オールドプルトニー 12年」。
厳選されたセカンドフィルのアメリカンオーク（バーボン樽）で熟成され、伝統的な製法によって造られるこの一本は、国際品評会でも高く評価される完成度の高いシングルモルトです。

“海のモルト”と呼ばれる理由

オールドプルトニーは「THE MARITIME MALT（海のモルト）」と称される通り、海の影響を強く受けた個性的な味わいが特徴です。
蒸溜所があるウィックは、常に潮風に包まれる港町。
この環境の中で熟成されることで、ウイスキーにはほのかな塩気やミネラル感といった“海のニュアンス”が自然と宿ります。
この唯一無二の個性こそが、オールドプルトニーを特別な存在にしている理由です。

伝統製法が生み出す奥行き

オールドプルトニーの魅力は、環境だけでなくその製造工程にもあります。
特に特徴的なのが、現在では珍しいワームタブ式冷却器の採用。
この伝統的な冷却方法により、スピリッツには力強さと厚みが生まれ、よりリッチな味わいへと仕上がります。
さらに、仕込み水にはロッホ・ヘンプリッグスから引かれる柔らかくピュアな水を使用。
1807年に設計された水路を現在も使い続けているという点も、歴史と伝統を感じさせるポイントです。

テイスティングコメント

色味
スパークリングゴールド
香り
リッチで華やか。ソフトなシトラスにダークキャラメルの甘さ、クリーミーなバニラが重なります。トップにはフレッシュな塩のニュアンス。
味わい
フルボディでスムース。ハニーとクリームの甘みから始まり、熟した果実とスパイスの調和が広がります。
フィニッシュ
爽快で、ほのかな塩味を感じる心地よい余韻。

蒸溜所のこだわり

プルトニー蒸溜所では、製麦・糖化・発酵・蒸溜・熟成のすべての工程において、長年受け継がれてきた伝統を大切にしています。
・ポーティアス社製の歴史あるミルでの粉砕
・精密な温度管理による糖化工程
・約60時間かけたゆっくりとした発酵
・特徴的な形状のポットスチル
・ワームタブによる冷却
これらすべてが組み合わさることで、オールドプルトニーならではの複雑で奥行きのある味わいが生まれます。