熟したイチジクが艶やかに広がる、100％シェリー樽熟成の限定ブレンデッドモルト
シェリー樽熟成のウイスキーが好きな方にとって、見逃せない限定ボトルが登場しました。
それが「ウィームスモルト ベルベット フィグ12年」です。
その名の通り、この1本の魅力は“ベルベット”のようになめらかな口当たりと、“フィグ＝イチジク”を思わせる熟した果実味。100％シェリー樽熟成によって引き出された濃密なフルーツ感と、エレガントなスパイス、そして長く続くやさしい甘みが、美しく重なり合う仕上がりとなっています。
ウィームスモルトならではの“フレーバー主導”の哲学が色濃く表れたこのボトルは、シェリー樽好きはもちろん、香り豊かなブレンデッドモルトを探している方にも強くおすすめしたい1本です。今回は、ウィームスモルト ベルベット フィグ12年の魅力を詳しくご紹介します。
ウィームスモルト ベルベット フィグ12年とは？
ベルベット フィグ12年は、ウィームスモルトのマスターブレンダーであるイザベラ・ウィームスが厳選した、わずか6樽によるスモールバッチの限定ブレンデッドモルトです。使用モルトの蒸溜所名は公開されていませんが、その匿名性さえも“味わいそのものに注目してほしい”というウィームスらしい哲学を感じさせます。
使用されたのは、2012年6月から11月に樽詰めされた原酒。内訳は、
• ファーストフィルオロロソシェリーホグスヘッド 3樽
• ファーストフィルオロソシェリーバット 3樽
という贅沢な構成です。さらにヴァッティング後、5ヵ月間オロロソシェリーカスクでマリーイングを行うことで、個々の原酒を丁寧に馴染ませ、より一体感のある味わいへと仕上げています。
シェリー樽由来のリッチな個性を前面に押し出しながらも、単に濃厚なだけでは終わらない。そこに滑らかさ、果実味、スパイス感、そして余韻の美しさが加わることで、このボトルならではの完成度の高い世界観が生まれています。
100％シェリー樽熟成が生み出す、濃密で優雅な味わい
ベルベット フィグ12年の最大の魅力は、何と言っても100％シェリー樽熟成による芳醇な味わいです。
使用されているのは、いずれもファーストフィルのオロロソシェリー樽。樽由来の個性をしっかりと受け止めた原酒だけを用いることで、深みと華やかさを両立した味わいが実現されています。
グラスに注いだ瞬間に現れる色合いは、ディープマホガニー。見るからに濃厚で、シェリー樽熟成らしい重厚感が伝わってきます。
香りはまず、レッドベリーやブラックベリーの甘酸っぱく華やかなアロマから始まります。そこにイチジク、濃厚なミルクチョコレート、マジパン、クルミといった、甘く香ばしいニュアンスが幾重にも重なり、グラスの中からゆっくりと広がっていきます。単なる甘さではなく、深みのあるドライフルーツ感とナッティさが共存している点が非常に魅力的です。
口に含むと、その印象はさらに豊かになります。
熟したイチジク、デーツ、アプリコットといったねっとりとした果実の風味がなめらかに広がり、続いてナツメグやジンジャーが全体を引き締めます。そして、ほんのりと感じる栗のような穏やかな甘みが、秋冬を思わせる落ち着いた表情を加えています。
フィニッシュでは、シナモン、パイプタバコ、オークのニュアンスがじんわりと続き、派手すぎず、しかし確かな存在感を残す余韻が長く楽しめます。まさに“ベルベット”という名にふさわしい、滑らかで上品な終わり方です。
“熟したイチジク”を中心に広がる、魅惑のテイスティングノート
このボトルを語るうえで外せないのが、商品名にもなっているフィグ＝イチジクの存在です。
イチジクの風味は、シェリー樽熟成のウイスキーにおいてしばしば魅力的な要素として現れますが、ベルベット フィグ12年ではその個性が非常に心地よく、しかも上品に表現されています。ただ濃厚なだけではなく、果実の熟度を感じさせるやわらかな甘みとして現れるため、飲み手に強い印象を残します。
さらにその周囲を、デーツやアプリコットといったドライフルーツ系のニュアンスが包み込み、ミルクチョコレートやマジパン、クルミのような甘く香ばしいトーンが味わいの厚みを支えています。
ここにナツメグ、ジンジャー、シナモンといったスパイスが加わることで、全体が単調にならず、飲み進めるほどに新しい表情を見せてくれます。
シェリー樽熟成のボトルは、濃さや甘さが前面に出過ぎることもありますが、このベルベット フィグ12年は、しっかり濃厚でありながら、非常にバランスが良いのが特徴です。
フルーツ、チョコレート、ナッツ、スパイス、オーク。それぞれが主張しながらも美しく調和しており、飲み疲れしにくい完成度の高さがあります。
ウィームスモルトとは？味わいで選ばせる独自の哲学
ウィームスモルト（Wemyss Malts）は、2005年にウィリアム・ウィームスによってスコットランド・ファイフで設立された、家族経営のインディペンデントボトラーおよびブレンダーです。
このブランドの大きな特徴は、蒸溜所名を前面に出すのではなく、味や香りの個性を商品名に反映させる“フレーバー主導”のスタイルにあります。
つまり、飲み手は蒸溜所の知名度ではなく、ボトル名から直感的に味の方向性をイメージできるのです。
たとえば代表的なコアレンジには、
• ザ・ハイブ
• スパイス・キング
• ピート・チムニー
といった印象的な名前が並びます。どれもウイスキーの香味特性をストレートに表現しており、初心者にも選びやすく、経験者にも興味を持たせる魅力があります。
また、ウィームス家は歴史ある一族としても知られ、ウイスキー業界とも長く関わりを持ってきました。創業者ウィリアム・ウィームスが持つワイン業界での経験も、樽選びやブレンドの美意識に活かされているといわれています。
さらに2014年にはキングスバーンズ蒸溜所を設立し、ジンやシングルモルトの製造にも取り組むなど、その活動の幅は年々広がっています。
こうした背景を知ると、ベルベット フィグ12年の完成度の高さにも納得がいきます。単なる限定品ではなく、ブランドの哲学と技術がしっかり詰まった1本なのです。
こんな方におすすめしたい1本
ベルベット フィグ12年は、特に次のような方におすすめです。
まず、シェリー樽熟成のウイスキーが好きな方。
オロロソシェリー樽由来のドライフルーツ感、チョコレート感、ナッティさがしっかり感じられるため、この系統が好きな方には非常に満足度の高いボトルです。
次に、濃厚だけれど飲みやすいウイスキーを探している方。
重厚感はありながら、ベルベットのような滑らかな質感があるため、アルコールの刺激ばかりが立つようなタイプではありません。香りと味の豊かさをゆっくり楽しみたい方にぴったりです。
また、限定感のあるブレンデッドモルトに惹かれる方にもおすすめです。6樽のみのスモールバッチという希少性に加え、使用モルト非公開というミステリアスさも、このボトルの魅力を高めています。
シェリー樽の魅力を堪能したい夜や、少し贅沢な時間を過ごしたいときに、ぜひ手に取りたくなる1本です。
商品情報
ウィームスモルト ベルベット フィグ12年
• アルコール度数：46％
• 容量：700ml
• JAN：811929031170
• 熟成樽：ファーストフィルオロロソシェリーホグスヘッド、ファーストフィルオロロソシェリーバット
• 色：ディープマホガニー
• 香り：レッドベリー、ブラックベリー、イチジク、ミルクチョコレート、マジパン、クルミ
• 味わい：熟したイチジク、デーツ、アプリコット、ナツメグ、ジンジャー、栗、シナモン、パイプタバコ、オーク
まとめ｜シェリー樽好きなら注目したい、上質で艶やかな限定ボトル
ウィームスモルト ベルベット フィグ12年は、100％シェリー樽熟成ならではの濃密な果実味と、ベルベットのような滑らかさを兼ね備えた、非常に魅力的な限定ブレンデッドモルトです。
熟したイチジクを中心に、デーツやアプリコット、チョコレート、マジパン、ナッツ、スパイスが折り重なる味わいは、シェリー樽熟成ウイスキーの奥深さを改めて感じさせてくれます。濃厚でありながら上品、華やかでありながら落ち着きもある。その絶妙なバランスこそ、このボトルの最大の魅力と言えるでしょう。
限定商品らしい特別感もあり、シェリー樽ファンはもちろん、いつもより少し贅沢な1本を探している方にもおすすめです。
熟した果実の甘やかさと、優雅に続く余韻。ベルベット フィグ12年は、そんな満足感をしっかりと届けてくれる1本です。
