商品説明
「ボウモア」はゲール語で「大きな岩礁」のこと。、いまだにフロアモルティングと麦芽乾燥にピートを焚く伝統的製法を守り続けるアイラ島最古の蒸留所で、アイラ島で唯一エリザベス女王が訪れた蒸留所でもあります。
ボウモアの第一地下貯蔵庫はダイレクトに海に面しており、波打ち際の岩盤を削り取り整地した上に建造。庫内の床は海面下に位置し、半地下のようなつくり。この極めて稀な立地にあり、原酒樽熟成に理想的な環境をおよそ240年にわたり保ちつづけており、深い熟成のために最適な湿潤さのなか、ほのかに漂う潮の香が熟成中の原酒と対話しながら香味要素の役割を担う、まさに海のシングルモルトです。
ボウモア15年 シェリーカスクは「15年 ダーケスト」の後継品。バーボン樽で12年間熟成された原酒を、オロロソ・シェリー樽でさらに3年間熟成させることで、ウッディーで甘やかな味わいを醸し出しています。ダークチョコレートを思わせる香りとボウモアの特徴であるスモーキーな香りがバランスよく、口中に広がります。香りはダークチョコレート、天日干ししたドライフルーツ、スモーキー。味わいはウッディ、はちみつ、燻製したナッツ、トフィー。フィニッシュは、力強く長くあたたかで、かすかにシェリーのタンニンを感じます。
商品名 ボウモア 15年 シェリーカスク
内容量 700ml
アルコール度数 43.0度
産 地 スコットランド／アイラ
タイプ シングルモルト