OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac Sign Series『Gemini』｜双子座を表現した華やかなシングルモルト
新潟県のクラフトウイスキー蒸溜所として急速に注目を集める新潟亀田蒸溜所から、十二星座をテーマにしたシリーズ第3弾「OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac Sign Series『Gemini』」が登場しました。
双子座（Gemini）の持つ「華やかさ」と「繊細さ」という相反する魅力を一本のウイスキーで表現した、蒸溜所の個性が詰まったシングルモルトです。
今回は「Gemini」の魅力と、新潟亀田蒸溜所のこだわりについて詳しくご紹介します。
Zodiac Sign Series『Gemini』とは
Zodiac Sign Seriesは、その名の通り十二星座をテーマにした新潟亀田蒸溜所の限定シリーズです。
第3弾となる「Gemini」は、双子座の女性をイメージし、
- 華やかさ
- 静けさ
- 自由さ
- 繊細さ
という二面性を一本のウイスキーで表現しています。
香りは華やかでありながら味わいは繊細。飲み進めるほどに異なる表情を見せる、まさに双子座らしい個性を楽しめる一本です。
100％新潟亀田蒸溜所原酒のシングルモルト
Geminiには、新潟亀田蒸溜所で蒸留されたモルト原酒のみを100％使用しています。
2022年10月に樽詰めされた
- バーボン樽
- オロロソシェリー樽
で熟成した原酒をヴァッティング。
バーボン樽由来のバニラや蜂蜜を思わせる甘さと、オロロソシェリー樽由来のドライフルーツや奥深いコクが見事に調和し、繊細なモルトの甘みと果実味を引き立てています。
若い蒸溜所ならではのフレッシュさを残しつつ、完成度の高い味わいに仕上がっています。
新潟亀田蒸溜所とは
新潟県新潟市に誕生した新潟亀田蒸溜所は、「MADE IN NIIGATA」を掲げるクラフト蒸溜所です。
仕込み水には阿賀野川水系の地下水を使用し、麦芽をはじめとする原材料も可能な限り新潟県産にこだわっています。
大量生産ではなく、小規模だからこそできる丁寧なものづくりを大切にし、一樽一樽と真剣に向き合いながらウイスキーを育てています。
印鑑会社から始まった異色の挑戦
新潟亀田蒸溜所を運営する株式会社大谷は、もともと「はんこの大谷」として知られる印鑑販売会社です。
きっかけは、代表が毎晩ウイスキーを楽しみながら何気なく漏らした一言でした。
「好きなウイスキーがどんどん高くなってしまう。」
すると奥様から返ってきたのは、
「そんなに好きなら自分でつくれば？」
という一言。
この何気ない会話が、後に世界から注目される蒸溜所誕生のきっかけとなりました。
もちろん、当時はウイスキー造りの経験者は誰一人いません。
鹿児島の酒造会社で製造技術を学び、設備についても全国のメーカーから協力を得ながら、一歩ずつ知識と経験を積み重ねていきました。
失敗を重ねてたどり着いた理想の味
ウイスキー造りは決して順調ではありませんでした。
特に苦労したのが、麦芽から糖分を抽出する「マッシング」。
何度も失敗を繰り返し、設備トラブルにも悩まされながら試行錯誤の日々が続きました。
しかし、その失敗の積み重ねが現在の品質につながっています。
「10人中8人に好かれるウイスキーではなく、1万人に1人が人生で一番好きと言ってくれるウイスキーを造りたい。」
そんな想いが、新潟亀田蒸溜所のウイスキーには込められています。
世界最高賞を受賞した実力派蒸溜所
その挑戦は世界でも高く評価されています。
蒸溜所初期に造られた「ニューポット Peated」は、世界最大級のウイスキーコンペティションワールド・ウイスキー・アワード（WWA）で世界最高賞を受賞。
さらに「新潟亀田ニューポット ピーテッド 2026 EDITION」は、WWA2026においてWorld's Bestを受賞し、小さなクラフト蒸溜所ながら世界トップレベルの品質を証明しました。
新潟から世界へ――。
その夢は着実に現実となりつつあります。
まとめ
OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac Sign Series『Gemini』は、双子座の持つ二面性を見事に表現した限定シングルモルトです。
バーボン樽とオロロソシェリー樽が織りなす華やかな香りと繊細な果実味、そして新潟亀田蒸溜所ならではの丁寧なものづくりが存分に感じられる一本となっています。
「MADE IN NIIGATA」にこだわり、世界に挑戦し続ける小さな蒸溜所の情熱が詰まったこのウイスキーは、日本のクラフトウイスキーの未来を感じさせてくれる存在です。
数量限定のシリーズでもあるため、新潟発の新たな名作を味わってみたい方は、ぜひ一度手に取ってみてはいかがでしょうか。
