チェンバース
チェンバース ローズウッド ヴィンヤーズ / ラザグレン マウント カーメル [NV] 750ml・赤 Chambers Rosewood / Rutherglen Mt. Carmel
¥2,625(税込 ¥2,888)
28ポイント還元
商品コード | vc10100097 |
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1858年創業の歴史的ワイナリー
チェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズは酒精強化ワインの本場、ヴィクトリア州ラザグレンで150年以上、5世代にわたり続く由緒ある家族経営のワイナリーです。ワイン評論家ロバート・パーカーJr.はチェンバースを「フォーティファイド・ワインの王様」と評し、際立った個性を放つチェンバースの酒精強化ワインに最高点を付け、称賛しています。
チェンバースの酒精強化ワインは、ブリックス値30–36度で摘み取られたブドウを発酵中にグレープ・スピリッツを加えることで糖分を残し、その後樽に移しソレラ・システムにより熟成させます。複数年のワインを補充してブレンドするため、ワインはノン・ヴィンテージとしてリリースされます。なかでも長期熟成したものは琥珀色を帯び、酸化熟成特有のランシオ香が放たれ、すばらしく複雑な味わいを醸し出します。“レア”(希少な)の名の付くワインは一部、100年以上熟成した原酒が含まれます。
ポルトガル産甘口酒精強化と同様の造りと味わい。数年〜100歳のさまざまな樹齢のブドウを使用。発酵途中でリキュールを添加し、古樽で長期熟成。濃い黒紫色のワインで、トロッと粘性はしっかり。タール、ブラックベリー、カシスの香を感じる。コクのみならず深みのあるピュアさも楽しめる。
色・タイプ | 赤/フルボディ/極甘口 |
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品種 | シラー、ジュリッフ、テンプラニーリョ、グランド・ノワール |
容量 | 750ml |
産地 | オーストラリア |
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