【ドメーヌ ジンク】 クレマンダルザス ブリュット [NV] 750ml・白泡 【Paul Zinck】 Cremant d’Alsace Brut
¥1,982(税込 ¥2,180)
21ポイント還元
商品コード | s2269 |
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ジンク社は1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者。現在、父親のポールと息子のフィリップ親子がドメーヌを経営しています。所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80%、スパークリングワイン10%、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。年間生産量は約15万本、現在では70%が海外に輸出されています。
頑固なまでにワイン造りのすべての過程において “品質重視” に努めているジンク。ドメーヌでは、リースリングやゲヴュルツトラミネールといった特に繊細で高貴なブドウのポテンシャルを引き出すため、5年以内に認証機関の認定を受けることを目指して現在所有する畑をビオ・ディナミに転換中です。
ミネラル豊か、充実した果実味と酸味とのバランスが絶妙な、洗練された味わいのワイン造りを目指しています。
ピノノワールとシャルドネの比率が高く、リザーヴワインも20%使用した贅沢な造りのクレマン。長期瓶熟による大変綺麗な泡と、エキゾチックなフルーツやアプリコットの香りが魅力的。
色・タイプ | 白・泡/辛口 |
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品種 | ピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10% |
容量 | 750ml |
産地 | フランス アルザス |
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