シャトー　ドゥ　マット　サブラン / 　ヴィオニエ　[2021]　750ml・白

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ラングドック・ルーション

￥1,875（税込￥2,063）

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コルビエールに拠点を置くマット・サブランは、ラングドック・ルーションでもシリアスなワイン造りで有名。チョーキーで、シャトー・ヌフ・デュ・パプのような石が転がる丘陵の畑から、ローヌにひけをとらないワインを造る。キュヴェ・サブランは、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルという典型的なローヌ・ブレンド。肉厚な果実とスパイス、地中海のガリーグの香り。上級キュヴェのクロ・ルドンはシラー100%。リッチなフルボディ。下手なコート・デュ・ローヌをはるかにしのぐ充実感とエレガンス。いずれもオーナーのプライドが伝わってくる。

マンゴのようなエキゾチックな果実感、まるでフルーツ・カクテルのような心地良いワイン。

素晴らしいまろやかさと酸のバランスが良く、白い果実、柑橘類、エキゾチックな果実のアロマが感じられ、美しい複雑感をもち合せています。食前酒として、または主に白身の魚のグリル（アンコウ、鯛など）とよく合います。また蟹、アヴォカド、エビ、カワカマスのマヨネーズ・ムースのサラダ、魚のテリーヌ、モリーユのクリーム煮を添えた鶏肉、ムール貝のスープや桃のタルトタタンなどと合います。

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色・タイプ	白／辛口
品種	ヴィオニエ100%
容量	750ml
産地	フランスラングドック・ルーション／コルビエール

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