【ドメーヌ　ベルテ　ボンデ】　コート　デュ　ジュラ　トリオ　[2016]　750ml・赤　【Domaine Berthet Bondet】 Cotes du Jura Trio

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フランスその他

￥3,218（税込￥3,540）

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ジュラで造られる安定感のある透き通った味わい

農学修士所有のベルテ・ボンデ夫妻は1984年にシャトー・シャロンに移り住み、1985年に初めての収穫を行いました。畑はシャトー・シャロンの丘陵地から少しずつ買い足していき、ラヴィニー村やル・ヴェルノワ村の周辺にも所有しています。2013年には現当主ベルテ・ボンデ氏の娘エレーヌ女史もドメーヌに参画。親子で力を合わせてワイン造りを行っています。

栽培・醸造

15haの畑を所有し、白ワイン用ブドウはシャルドネ、サヴァニャンをそれぞれ6ha。赤ワイン用ブドウはピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーを1haずつ栽培しています。2010年から有機栽培への転換を行い、2013年にはアグリキュルチュール・ビオロジックの認証を取得しました。ブドウは全て手摘みで収穫。キュヴェによっては全房発酵なども行い、個性あるワイン造りを行っています。

カートにいれる

瑞々しく、さくらんぼやイチゴをかじったときのような非常に爽やかな味わいで、胡椒のようなスパイシーなニュアンス。いきいきとした味わいで、いくら飲んでも飽きないのがこのワインの魅力です。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ピノ・ノワール40%、プールサール40%、トゥルソー20%
容量	750ml
産地	フランスジュラ

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