【八重泉酒造】　八重泉　泡盛30度　1.8L　【泡盛】

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日本酒・焼酎

￥1,809（税込￥1,990）

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沖縄・石垣島を一望できる自然の中に八重泉酒造はあります。今では少なくなった、昔ながらの直釜蒸留製法でこだわりの酒造りをする蔵元です。

原料の南方硬質米はシャム（タイ国）から輸入されたものです。

原料米を浸漬し、洗米後は水分を切って蒸します。

蒸した米を山盛り（マジン）して40℃内外の適温を保ち、これに泡盛米麹菌を散布して製麹にかかります。麹は40時間?50時間で熟成します。

熟成した麹を仕込みがめに水と酵母を加えて発酵します。

酵母が終わる頃モロミは熟成しますから、沖縄独特の単式蒸留機に入れて火熱を加え、蒸留します。

蒸留した液体を泡盛のタンクに入れて貯蔵し、長期保存によって品質の向上に努めます。

通の方におすすめ。泡盛本来の芳醇な香りとコクを味わうことができます。

泡盛4 : 水（又は湯）6などお好みの割合でお楽しみいただけるシンプルなスタイル。

氷を入れた八重泉グラスに泡盛を静かに注ぐ。まろやかな喉ごしとひんやりとした口あたりは何方にも好評です。

果汁を加えたり、炭酸割りにしたりなど泡盛をベースにカクテルとして女性の方に喜ばれています。

毎食後30ml程（付属のキャップ 9）をストレート・オンザロック・水割り・牛乳割り（1 : 1の割合で先に牛乳を入れ、かき混ぜながら黒麹酢を入れて下さい。）等、お好みに合わせてお召し上がり下さい。

伝統的な単式直火釜蒸留による芳醇な香りとすっきりとした味わいの泡盛。地元で一番の人気銘柄です。

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