歴史と背景
ベンロマック蒸留所の始まりは1898年。スコットランドのフォレスで設立され、その歴史の中で何度か所有者が変わりましたが、1993年にゴードン＆マクファイル社がオーナーとなりました。ゴードン＆マクファイル社は、1895年に創業した歴史ある独立瓶詰業者で、シングルモルトウイスキーへの強い情熱を持っています。この情熱が、ベンロマック蒸留所を再び蘇らせる原動力となりました。伝統的な製法
ベンロマックのウイスキーは、非常にシンプルな原料から作られています。それは、大麦、水、イースト、そして職人の技術です。スコットランド産の大麦を使用し、軽くピートを焚き込むことで、ウイスキーにほのかなスモーキーさを加えています。水は、蒸留所近くのロマック丘の泉からの天然水を使用。この水がウイスキーに独特の柔らかさをもたらします。発酵には、ブリュワーズイーストとディスティラーズイーストの二種類のイーストを使用します。この組み合わせは、発酵プロセスで複雑なフレーバーを生み出すのに一役買っています。そして何よりも、職人たちの経験と感覚が、ベンロマックのウイスキーを特別なものにしています。
ダンネージ式倉庫
熟成は、手作業でファーストフィルの樽に入れられたウイスキーを、伝統的なダンネージ式倉庫で行います。地面からの湿気を活かし、ウイスキーはゆっくりと時間をかけて熟成されます。このプロセスが、ベンロマックのウイスキーに深い味わいと豊かな香りを与えています。おすすめ商品
ベンロマック10年は、特におすすめです。シェリー樽とバーボン樽で熟成された後、オロロソ・シェリー樽でフィニッシュされます。ピートとスモーク感が増し、シェリーの豊かな風味が楽しめるこのウイスキーは、森の果実やクリーミーな麦芽の風味が特徴です。10年物とは思えないほどの深みがあります。ベンロマック カスクストレングスは、さらにパワフルな味わいを求める方にぴったり。通常より高いアルコール度数でボトリングされ、濃厚で力強い味わいが楽しめます。このバージョンは、ベンロマックのポテンシャルを余すところなく味わえる貴重な一本です。
ベンロマック蒸留所は、その伝統と職人技を大切にしながら、現代のウイスキー市場でも注目され続けています。ウイスキー愛好家なら一度は試してみたい、そんな魅力がいっぱい詰まった蒸留所です。どのボトルを選んでも、きっとその奥深い味わいに魅了されることでしょう。ぜひ、ベンロマックのウイスキーを楽しんでみてくださいね🥃✨
