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  • トーレス / 　ミルマンダ　[2020]　750ml　白
トーレス

トーレス / 　ミルマンダ　[2020]　750ml　白

￥6,375（税込 ￥7,012）

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商品コード en10030347
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Torres

その進化は果てることなく続く。飽くなき探究心が造りだす世界的ワイン。

1870年トーレスは創立されました。初代当主であるハイメ・トーレス・ベンドレルは企業のために18歳の時に渡航していたキューバから帰国すると、兄弟と共にトーレスを立ち上げ。国内販売の拡大と本格的な南米への輸出も開始しました。以降5代目にあたる現当主ミゲル・A・トーレスに至るまで、品質の向上とカタルーニャ地方のワインの可能性の探求を行うと共にカタルーニャを越えたスペイン全土にてワイン造りに取り組んでいます。ミゲル・A・トーレス氏は適地適品種と言われるテロワールに合ったブドウ栽培をスペインで始めて体系的に導入し、カベルネ・ソーヴィニヨンなど国際品種を積極的に栽培しました。一方、カタルーニャの古代品種の発見と栽培も行うなど、土着品種へも情熱を注いでいます。また、トーレスでは地球温暖化対策のために、環境保護活動も積極的に行っています。太陽光発電や風力発電の導入、運搬用トラックや営業者のハイブリット化など自然との対話によるワイン造りの維持を目指しています。

栽培

カタルーニャに1,700haを所有、その他リベラ デル デュエロ、プリオラートなどに所有しています。1haあたり4,500–5,000本の密度で植樹。環境保全のため、フェロモンカプセルを使用し殺虫剤を使用しません。白ブドウ品種と、シングルヴィンヤードの赤ブドウ品種は手摘みで収穫しています。

醸造

カタルーニャに2つ、リベラ デル デュエロとリオハにそれぞれ1つ、醸造所を所有しています。ワインの正確に応じて、伝統的な小樽発酵・小樽熟成を行ったり、反対にヨーロッパ屈指の近代設備を用いてクリーンな味わいを造り出すなど、それぞれのワインにとって最良の方法を用いています。トーレスでは利益の内、古代品種の研究や醸造設備への投資に多額の費用を投入。研究結果が素晴らしいクオリティのワインを生み出しています。

スペイン各地の銘醸地のテロワールを見事に表現し、プレミアム・スペインワインのリーダーとして世界中からの称賛を集める、Torres ブランド Line Up!
  • サン・グレ・デ・トロ
  • ヴィーニャ・エスメラルダ
  • サルモス
  • フロラリス・モスカテル・オロ
  • マス・ボラス
  • マス・ラ・プラナ
  • グラン・ムラーリェス
  • ミルマンダ
  • アルトス・イベリコス・クリアンサ
  • セレステ・クリアンサ
  • ヴェルデオ
  • パソ・ダス・ブルーシャス

トーレスがチリで手掛けるプレミアムワイン ミゲル・トーレス・チリ

ミルマンダ

秘境とも呼べる山岳地帯で造られたふくよかで厚みのあるシャルドネの名品。モンラッシェにも引けを取らない素晴らしい余韻と高いポテンシャル。

「スペインを代表するハイクオリティワインを造る」トーレス社の30を超えるラインナップの頂点 シングル・ヴィンヤードシリーズ（マス・ラ・プラナ／ミルマンダ／マス・ボラス／グラン・ムラーリェス）

トーレス社の30を超えるラインナップの頂点に位置する「4つのシングル・ヴィンヤードシリーズ」は、「スペインを代表するハイクオリティワインを造る。」というミゲル・トーレス氏のその想いで誕生しました。その全てはワイン専門誌で高得点を取得したり、世界のワインコンクールで数々の受賞を受けたりと、世界中で高い評価を受けています。シングル・ヴィンヤードシリーズの中で、唯一の白ワインがこのミルマンダです。畑があるD.Oコンカ・デ・バルベラ地区ではパレリャーダという土着品種による、アロマティックで軽やかな白ワインが主流でしたが、そこにトーレスが国際品種であるシャルドネを持ち込み造られました。「ミルマンダ」の名は、コンカ・デ・バルベラの世界遺産ポブレット修道院を守るため、中世レコンキスタの時代に建てられた歴史的遺産「ミルマンダ城」が由来となっています。そのワインは世界No.1レストランの呼び声高いエル・ブジのワインリストにもオンリスト、スペイン王室のクリスティーナ王女の結婚晩餐会でも使用されるなど、まさにスペインを代表するシャルドネとなりました。原産地呼称D.Oコンカ・デ・バルベラエリアは、城塞都市や世界遺産に指定されているポブレ修道院が存在する歴史ある街ですが、カタルーニャ山脈の山頂、海抜400m程に位置しており、人が容易に辿り着けない地理的条件にあります。しかしそこは自然豊かな山間部で穏やかな地中海性の気候、そして保湿性の高い石灰質の土壌という、白ワイン造りに最適な場所。トーレスは、長い時間をかけて地質を調査しようやくその秘境とも呼べる地に辿り着いたのです。トーレスが所有するミルマンダ城下に広がる75haの土地のうち、15haだけがミルマンダに使用することを許された畑です。そうして造られるワインは、トパーズのような輝きを帯びた美しい黄金色。スイカズラの花のアロマに、アプリコットやパッションフルーツを思わせる豊かな香りが広がります。シトラスや熟した桃などの果実味の中に、心地良い酸味が感じられ、心地よいバニラの香りやふっくらとした厚みが、リッチな印象。ブルゴーニュの白ワインの最高峰に君臨するモンラッシェにも引けを取らないと言われるほど素晴らしい余韻と高いポテンシャルを持った白ワインです。

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