【白嶺酒造】　すっきり白嶺　1.8L　【普通酒】

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￥1,476（税込￥1,624）

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京都丹後伝統の酒蔵「ハクレイ酒造」

蔵元のある京都府宮津市の丹後由良は、眼前に日本三景「天橋立」、後ろには酒呑童子伝説で知られる大江山連峰と、海と山にはさまれた砂州に位置しています。酒造りに最適な風光明媚な環境にあり、江戸時代天保3年（西暦1832年）この丹後由良にて、年貢米を使い酒造業始めました。

自然と人とが調和する酒造りの場

酒造りのこだわり…それは、水と米と人との調和。

「天の蔵」(あまのくら) 天の恵みである水との調和を大切に

地酒蔵のたたずまいにふれ、酒造りの息吹が感じられる「天の蔵」。蔵の歴史や銘柄の由来、酒造りの説明、試飲と酒蔵のご案内をいたしております。

"大江山伝説"に登場する鬼の名に由来する愛飲家の心をつかんではなさない辛口京地酒「酒呑童子」(しゅてんどうじ)

蔵で一番出荷石数の多い人気シリーズ。お酒の仕込水は由良ヶ岳の中腹より流れ出す、不動の滝の湧き清水「不動山水」を使用。「酒呑童子」という名は大江山の鬼伝説に因み、その大江山連峰の湧き清水により酒を醸していることに由来します。愛飲家のココロをグッとつかんだ辛口の京地酒。「この酒は飲みすぎてかなんなぁ～」との声が鳴り止まない、ベストセラーシリーズです。

京都丹後山田錦を100%使用することを約束した酒「香田」(こうでん)

「香田」は京都丹後の農家と契約して栽培したお酒造りに適したお米「山田錦」100％で造られております。この酒造米は減農薬有機栽培の特別栽培米ですので安心・安全。栽培からこだわった良いお米を使うことで、お米を多く磨かなくても美味しいお酒を造ることができ、お米の量も多く取れるため、コストを下げることができるのです。「良い香りのする田」とか「味の良い穀物の取れる田」が名前の由来となっております。

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コメント
マイルドで優しい口当たりの辛口に仕上がっています。冷やでも燗でも、とても飲みやすいスッキリとした辛口酒です。

辛口

・　●　・　・　・

甘口

淡麗

・　・　●　・　・

濃酵

オススメの飲み方
・	●	●	●	・
ロック	冷や	常温	ぬる燗	上燗

容量	1.8L
アルコール分	14～15度台
日本酒度	+5.0～6.0
酸度	1.1
アミノ酸度	1.1
原料米（麹米/掛米）	五百万石他
精米歩合（麹米/掛米）	70％