ヨハン　ヴィンヤーズ　エステート　ピノ　ノワール　[2021]　750ml　赤

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オレゴン州

￥4,650（税込￥5,115）

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バイオダイナミック認証の畑から、純粋性に富んだワインが造られる

ヨハン・ヴィンヤーズでは、すべての区画でバイオダイナミック栽培が実践され、2010年にデメター認証を取得しました。すべてのワインは自然発酵により造られ、また酵母・蔗糖を添加せずに造られる微発泡ペティアン・ナチュレルなど、ユニークなワインを手がけています。どのワインも年産1,000ダース以下の限定生産で、自分たちの土地らしさをテロワールとしてワインに表現できるよう、自然に徹した造りをポリシーとしています。バイオダイナミック育成によるヨハン・ヴィンヤーズのブドウは、他のワイナリーにも供給されています。

ヨハン・ヴィンヤーズの畑が位置する地区は、ウィラメット・ヴァレーのなかで東西に縦走する大きな割れ目状の谷間（ヴァン・ダザー・コリドー）にあり、太平洋沿岸から涼風が流れ込むため、畑のある周辺一帯は夏でも涼しい気温が保たれます。この地がいかに冷涼であるかは、2009年のように暑い年においても、ヨハン・ヴィンヤーズの収穫が他の地区よりも2週間遅く、ワインのアルコール度数が13.5%を超えることなく、デリケートなバランスのよいワインが造られたことにも示されています。現在、ヨハン・ヴィンヤーズは同地区の他のワイナリーと協力し、過去数年の気象データなどを揃え、ヴァン・ダザー・コリドーのサブAVA認定を政府に働きかけています。

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地勢が異なる複数の区間のブドウをブレンドして造られる、ヨハン・ヴィンヤーズの畑の特長を味わいに表現したキュヴェ。淡い色調で、繊細な赤いベリーの果実が伸びやかな酸味とともに、終始デリケートに広がる。

色・タイプ	赤／ミディアムボディ／辛口
品種	ピノ・ノワール
容量	750ml
産地	アメリカオレゴン州

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