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  • フィンカ ソフェニア /  アルトスル ソーヴィニヨンブラン レゼルバ [2017] 750ml・白
フィンカ・ソフェニア

フィンカ ソフェニア /  アルトスル ソーヴィニヨンブラン レゼルバ [2017] 750ml・白

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フィンカ・ソフェニア

Wines at the Sky — 空に近いワイナリー

フィンカ・ソフェニアは、ロバート・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の2人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト(メンドーサ州)に位置するワイナリーです。畑は124ヘクタールで、ぶどうの品種はカベルネソーヴィニヨン・メルロ・シャルドネ、それとメンドーサ原種のマルベックです。

雨の少ないこの地では、畑に引かれる水はアンデスの雪解け水が使用されます。自然の灌漑かんがいシステムが機能し、これがぶどうの粒を小さく実らせ、ヘクタールあたりの生産量を低くします。結果として複雑で凝縮感があり長期熟成向きのワインが出来上がります。この地は日中と夜間の温度差が激しく、ぶどうがゆっくりと熟す微気候(ミクロクライメート)で、アルゼンチンワインの中でも高品質なワインが造られる土地です。

ボルドーの最高級シャトーをはじめ、世界の名門ワイナリーの技術コンサルタントを務めていることで著名なワイン醸造家ミッシェル・ロラン氏が、フィンカ・ソフェニアの立ち上げからワイン造りに携わりました。また、アルゼンチンワインの中でも “新しい” ワイン醸造を代表する若干30歳のミアタス・ミシェリーニ氏を醸造責任者に起用、 “伝統” と “革新” の融合によって素晴らしいワインを生みだしています。

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タイプ 白ワイン

ボディ ミディアムボディ


飲み頃温度 12℃近辺
相性の良い料理 / 調味料
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
容量 750ml
栽培 2月初めまでに手摘みで収穫。
産地 アルゼンチン
備考 ワイナリーはアンデス山脈の麓。アンデスの豊かな自然を感じる、クリアでしっかりした酸味を持つワイン。

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